5月15日，《A2型牛奶趨勢洞察白皮書》發布會，在位于黑龍江省安達市的認養一頭牛明珠牧場舉行。同時，明珠牧場作為認養一頭牛A2型有機專屬牧場，也在發布會現場揭牌。

　　安達市農業農村局局長楊喜剛等政府領導，東北農業大學滿朝新教授等專家學者，和京東集團副總裁葉威、認養一頭牛集團副總裁、聯合創始人孫仕軍等多方代表出席本次發布會。

　　據了解，《A2型牛奶趨勢洞察白皮書》由京東超市以及京東C2M智造平臺聯合認養一頭牛共同發布，圍繞A2β-酪蛋白牛奶的消費偏好、市場表現、發展趨勢進行了深度洞察，受到行業和消費者廣泛關注。

　　白皮書發布，專屬牧場揭牌

　　認養一頭牛精耕創新品類

　　A2β-酪蛋白純牛奶，是擁有A2基因的奶牛產出的牛奶，與A1型牛奶相比，具有性質更穩定，更親和人體消化系統，可能更有利于人體消化吸收的特點。

　　白皮書顯示，后疫情時代，民眾更加關注個人身體健康，《居民膳食指南（2022）》將每日奶及奶制品建議攝入量，加大調整為300～500克。同時，中國居民奶制品不耐受比例高。行業良性增長加上廣泛的特定需求，為A2型乳制品創造了廣闊的市場空間。

　　認養一頭牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問世，目前，產品矩陣擴大為5款。從市場表現來看，京東超市過去一年A2β-酪蛋白牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍，每賣出10件A2型牛奶，即有4件為認養一頭牛出品。上年，認養一頭牛在京東超市取得高速增長，品牌和單品均取得TOP1的好成績；其中，棒棒噠兒童牛奶還帶動了兒童奶細分賽道的高速增長。

　　同時，認養一頭牛還結合用戶需求圍繞A2β-酪蛋白產品不斷創新。根據媽媽群體反饋，對兒童產品的包裝、吸管等細節進行調整，在產品設計上更親和兒童，為更多用戶帶去更親和的產品和服務。

　　產業+技術驅動品類創新

　　為新銳品牌成長注入動能

　　根據研究，僅有約30%的奶牛擁有A2基因。通過基因檢測篩選出純種A2型奶牛并進行分群科學飼養，是打造優質A2型乳制品的基礎。

　　認養一頭牛在產業上游持續加強奶源端建設，為優質產品打好基礎。目前已經在全國建立了 7 座現代化大型奶牛牧場，奶牛存欄數超 6 萬頭。本次揭牌的A2型有機專屬牧場明珠牧場，位于黑龍江省安達市中本鎮，飼養著帶有A2基因的荷斯坦奶牛，飼喂全程使用有機飼料，單產和原奶品質均達業內前列水平。據了解，明珠牧場從建成到進牛，經過了三年土壤凈化，已經通過GAP一級認證和SQF食品和質量規范體系認證，并獲得中國與歐盟有機雙認證。

　　近年來，認養一頭牛在黑龍江、吉林等地建成和正在建設多座現代化牧場。安達是世界公認的 “中國奶牛之鄉”，位于北緯40°~50° 黃金奶源帶。明珠牧場的揭牌，將成為認養一頭牛積極投身東北全面振興和鄉村振興、完善全產業鏈布局的又一里程碑。

　　此外，認養一頭牛還堅持產學結合，與東北農業大學成立乳品創新中心，共建“產學研”創新生態。校企雙方將開展新型乳品的科學研究、成果轉化、技術服務、人才培養、信息共享等“五位一體”合作，提升產學結合的質量和水平，持續輸出新產品新工藝，突破核心關鍵技術，用實干創新，推動新銳乳企高質量發展和進步。

　　此次白皮書的發布和專屬牧場的落地，是認養一頭牛在精耕新品類上邁出的重要一步。養好牛，產好奶，事實證明，堅持產業深耕、技術創新、品類突破，為新銳乳企成長注入了健康發展的動能。