近年來(lái)，隨著我國(guó)居民消費(fèi)能力的不斷提升，以及科學(xué)育兒觀念的不斷深化，推動(dòng)幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。另外，近兩年，我國(guó)幼兒輔食相關(guān)政策法規(guī)的頻頻出臺(tái)，輔食生產(chǎn)得到了有效的指導(dǎo)，輔食企業(yè)管理也得以加強(qiáng)。在被稱為中國(guó)輔食行業(yè)元年的2018年，幼兒輔食行業(yè)迎來(lái)發(fā)展升級(jí)的同時(shí)，也經(jīng)歷了驅(qū)雜洗牌。再者，作為母嬰行業(yè)“主咖”的奶粉增速有所放緩，而消費(fèi)需求的推動(dòng)下，輔食市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，母嬰企業(yè)都在加速布局?？傊?ldquo;消費(fèi)者+國(guó)家政策+行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”三股力量共同推動(dòng)輔食行業(yè)穩(wěn)步向前。

　　目前輔食市場(chǎng)主要還是以進(jìn)口品牌為主，市場(chǎng)集中度相對(duì)較高。從榜單來(lái)看，0品牌中，僅四家為國(guó)產(chǎn)品牌，且嘉寶、亨氏、小皮三個(gè)進(jìn)口品牌占據(jù)前三，可見(jiàn)，在輔食的選擇上，消費(fèi)者更傾向于進(jìn)口品牌。同時(shí)輔食新政實(shí)行后，行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰，但目前的中國(guó)低端市場(chǎng)，產(chǎn)品仍魚(yú)龍混雜，但中高端市場(chǎng)中，只有少數(shù)幾家企業(yè)通過(guò)差異化和品牌化建立起幼兒輔食品牌的良好形象，獲得了較高的市場(chǎng)占有率。

　　輔食行業(yè)已趨高端化、有機(jī)化、精細(xì)化。從幾個(gè)頭部玩家的發(fā)展路徑就可體現(xiàn)這一趨勢(shì)，如嘉寶作為有機(jī)類輔食，從2018年開(kāi)始“整裝重新出發(fā)”，定位中高端產(chǎn)品，加強(qiáng)線上投入，從而實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)，線上穩(wěn)居，ECdataway 數(shù)據(jù)威新數(shù)據(jù)顯示，2019年1-11月，嘉寶在天貓、京東、考拉三個(gè)平臺(tái)的總銷售額已超6億，同比增長(zhǎng)28%以上，增速持續(xù)強(qiáng)勁。

　　另外主打“有機(jī)”和“高端”的小皮，近兩年來(lái)發(fā)展迅猛，2018年還獲得了高瓴資本與VMG Partners聯(lián)合成立的消費(fèi)品基金的投資，ECdataway 數(shù)據(jù)威新數(shù)據(jù)顯示，2019年1-11月，小皮線上持續(xù)發(fā)力增長(zhǎng)迅猛，同比超50%。

　　而另一玩家亨氏，在2018年前一直保持嬰兒輔食市場(chǎng)的地位，據(jù)《中國(guó)幼兒輔食市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資策略報(bào)告（2017版）》顯示：亨氏的市場(chǎng)占比大，為30%左右。但是在高端化、有機(jī)化產(chǎn)品崛起的當(dāng)下，亨氏仍定位中低端的基本款產(chǎn)品，雖然這個(gè)顧客群也很龐大，但是客單價(jià)太低，再加上消費(fèi)觀念的升級(jí)，導(dǎo)致亨氏已開(kāi)始慢慢走下滑路線。

　　另外，主打有機(jī)、高端的玩家，如EARTH’S BEST愛(ài)思貝、禧貝、貝拉米、喜寶等玩家都在輔食賽道里大顯身手，并且近兩年，專做嬰兒面條的日本品牌黃金大地也開(kāi)始崛起，線上銷量表現(xiàn)也不錯(cuò)。

　　而事實(shí)上，有機(jī)早已不再是幼兒食品里的鮮概念，安全、天然的有機(jī)食品概念會(huì)繼續(xù)深入人心，越來(lái)越多的新生代父母更青睞于有機(jī)輔食帶來(lái)的品質(zhì)體驗(yàn)?！吨袊?guó)食品消費(fèi)及創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書(shū)（幼兒部分）》顯示，幼兒食品中有機(jī)比例逐年攀升，2013—2018年，幼兒奶粉和幼兒輔食品類中有機(jī)產(chǎn)品的比例逐年攀升，2017—2018年比2013—2014年同期增長(zhǎng)了122%，在嬰兒輔食領(lǐng)域，有機(jī)升級(jí)更為明顯。可見(jiàn)，消費(fèi)者愿意投入更多費(fèi)用，更注重輔食產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。這也證明了好的品牌和產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有較大的發(fā)展?jié)摿Γ凭值年P(guān)鍵在于產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性和安全性。

　　目前還需要思考的問(wèn)題是“自制輔食”會(huì)是輔食市場(chǎng)的攔路虎嗎？雖然輔食市場(chǎng)還在高度發(fā)展，但必須要意識(shí)的現(xiàn)狀是：其一，輔食對(duì)目前的消費(fèi)者而言還不是必須添加的食品，一二線城市的認(rèn)知教育還比較高，但低線城市的滲透率還相對(duì)較低，對(duì)輔食的認(rèn)識(shí)大多都局限于自制；其次，輔食的客單價(jià)相對(duì)較低，且粘性不高，難以快速增長(zhǎng)。

　　總體上，隨著消費(fèi)水平的提升，年輕父母對(duì)于對(duì)孩子的飲食質(zhì)量、飲食營(yíng)養(yǎng)的投入更加重視，會(huì)更追求高附加值、高品質(zhì)的輔食，輔食品牌需要考慮到消費(fèi)者偏好，優(yōu)化銷售渠道，提供更為豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略適應(yīng)市場(chǎng)需求。產(chǎn)品+品牌+渠道并驅(qū)發(fā)展，才能在中國(guó)嬰兒輔食市場(chǎng)中打出屬于自己的“品牌名片”。