營養專家表示，孕婦吃嫩玉米有助于孕期安胎。嫩玉米中含有豐富的維生素E，可以防治習慣性流產和胎兒發育不良等問題，是孕期安胎的佳天然營養食品。嫩玉米中還含有豐富的粗纖維，能加速致物質和其他毒物得排出，孕婦妊娠便秘者食用，可起到緩解病情的作用。嫩玉米還所含的維生素B1，能夠增進孕婦食欲，促進胎兒發育，提高神經系統的功能。

　　玉米含有豐富的亞油酸、蛋白質、礦物質、維生素、葉黃素、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素異麥芽低聚糖、核黃素等營養物質，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是高的。

　　此外，玉米種還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，對預防心臟病、癥等疾病有很大的好處，還可以增強人的記憶能力，刺激大腦。