頭豹研究院的數據顯示，中國養生零食行業市場規模預計2026年將達到7514億元。這背后，是以95后為代表的Z世代年輕人，對養生需求個性化的凸顯。

　　何謂需求個性化？舉個例子，讓你直接喝滋補中藥，你會覺得發苦難以下咽，但如果是讓你喝裝著整根人參的熬夜水呢？

　　此外，現在的年輕人在吃上面還存在一個什么現象？懶！這就是為什么中藥茶飲很受年輕人追捧。

　　同樣是滋補養生，那種需要用水送服、沖泡，口感還不太好的營養保健品，與開袋即食即飲、方便攜帶，口感也更好的零食化營養品，年輕人更愿意為誰買單？顯然會是后者。

整體向輕養生、劑型零食化方向發展

　　目前，傳統滋補品連續2年增速超過20%。而主打營養補充、健康養生的產品在功效、成分、形態上也越來越豐富。

　　不過對于年輕消費者來說，很多傳統營養保健品，不管是膠囊、片劑還是粉劑，吃起來都太像吃藥，心理上容易有抵觸情緒；大瓶的包裝不方便攜帶，經常會忘記吃，也總是沒辦法堅持吃完一整瓶……

　　因此，營養保健品市場整體向著輕養生、劑型零食化的方向發展。

　　比如，從中老年群體將枸杞煲湯、熬粥、泡酒的傳統營養吃法，到年輕消費者熱衷枸杞原漿等新形態產品；從鐵盒阿膠、阿膠糕、阿膠湯到更加便利化、零食化的阿膠丸子、速溶顆粒、阿膠奶茶等產品……

　　越來越多的年輕人會選擇諸如維生素軟糖、黑芝麻丸、即食阿膠、鮮燉銀耳羹、人參蜜片等養生零食。在《營養品評論》看來，這類養生零食易攜帶、開袋即食，符合年輕人的養生心理和飲食習慣，吃這些零食，也起碼能緩解一部分健康焦慮。

　　《營養品評論》注意到，自上個月以來，天貓超市便攜裝的黑芝麻丸、秋梨膏和紅糖姜茶銷售同比增長達到3倍，其中7成都被新晉的95后年輕家庭買走。

軟糖劑型還是主流

　　不過目前來看，在養生零食中，軟糖劑型還是最主流的劑型。

　　根據博思數據發布的《2024-2030年中國功能性軟糖市場分析與投資前景研究報告》顯示：中國功能性軟糖市場發展勢頭強勁，從2014年的32億元增長至2023年的140億元，未來幾年市場規模將進一步擴大。

　　在天貓平臺上，《營養品評論》通過搜索“功能性軟糖”，有藍莓葉黃素軟糖、益生菌營養小熊軟糖、膠原蛋白軟糖、煙酰胺美白軟糖等。相比傳統的糖果，軟糖劑型的“零食感”更高，且易于吞咽，便捷性也很高。多數品牌采用獨立包裝，造型更是多樣，有各種小動物形狀，社交屬性強。

　　這種趨勢也帶來了營養保健品行業上下游產業鏈的產品創新。根據天貓發布的消費趨勢報告顯示，過去一年，保健產品劑型多變，維生素、褪黑素、魚油紛紛做成軟糖，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。

　　實際上，早在幾年前，一些頭部品牌和企業就已經在這方面進行創新了。例如，湯臣倍健的YEP系列，其中有膠原蛋白軟糖；華潤三九集團也在2021年3月上線功能性軟糖新品牌；華熙生物推則是推出含有玻尿酸的多款軟糖產品；深圳市金多多食品集團旗下品牌聚焦營養糖果，生產以活性益生菌軟糖和營養素軟糖為代表的產品。

　　還有一個值得注意的，中國食品工業協會有關數據表明，軟糖維生素市場的前景樂觀，復合年增長率約為6%，預計將從2018年的約31億美元增長到2029年的約58億美元。其中，女性對軟糖維生素的消費量很高，而2024年，兒童是維生素軟糖的主要消費者。

諸多品牌和資本布局

　　不僅僅是軟糖，隨著消費群體年輕化比例不斷擴大，零食化營養品市場的發展還有著很大的想象空間！

　　在天貓、京東等電商平臺搜索便能發現，很多老字號以及傳統的零食品牌都加入到了這個隊伍。比如，三只松鼠就推出了黑芝麻丸、紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等養生零食；王老吉則融合藥理特性，研制出了“養生奶茶”；小仙燉則推出了即食燕窩。

　　此外，老字號同仁堂也是推出了枸杞咖啡、益母草咖啡等多款新品養生咖啡。方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企也推出了獨立包裝的黑芝麻丸迎合年輕消費者。同時，大量資本方如北極光創投、梅花創投、逐鹿資本等都在相繼入局保健食品品牌。

　　當前我國的養生市場正處于藍海期，隨著年輕人成為養生市場消費主力，未來將會涌現越來越多的機會，品牌間的競爭也會越來越激烈。只有了解年輕人的需求，緊跟發展趨勢，才能創造出深受年輕人喜愛的養生產品。對于品牌來說，誰能抓住這部分人群的心，就要看誰能夠出奇制勝了。