連續增長趨勢下，羊奶的勢頭再也壓不住了。

　　在乳業市場競爭趨于白熱化階段中，各大乳企正通過“差異化”品類找到發展的突破口及新的增長點。而正在快速發展的“羊奶”品類，成為了各大乳企及新玩家關注和布局的焦點。

　　羊奶經過多年的市場教育，也早已從小眾乳品成長為中國乳品繼牛奶之后“數二”的大品類。

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　　羊奶消費潮已來

　　隨著消費升級以及羊奶認知教育的不斷加深，羊奶粉市場規模不斷擴大。據行業數據顯示，2023年中國羊奶粉市場規模為167.1億元，同比增長12.7%，預計2028年市場規模將突破350億元。

　　人們乳品消費的根本需求是營養需求，在乳品消費升級趨勢的作用下，消費者已從“喝上奶”向“喝好奶”轉變。

　　小紅書數據顯示，羊奶共計有66萬篇筆記；抖音數據顯示，#羊奶粉#話題下，共有17.2億次的播放。這兩大內容平臺關于羊奶的關注和討論，也從側面證明了消費者對羊奶的認知度在普遍提高。

　　人們一旦充分認識到羊奶的價值，便為羊奶消費者提供了強有力的購買理由和消費情境，從而產生牛轉羊的購買行為。

　　羊奶市場規模也必將隨著消費者對羊奶認知的加深進一步擴大。

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　　新國標發布，助推成人羊奶粉良性發展

　　過去，由于國內奶羊養殖技術不穩定，羊乳原料儲備較牛乳更為稀缺，導致羊乳成本高且資源少，再加上此前國內缺少規范羊乳粉的健全法規，使得一些廠家在生產羊乳粉時，用其他動物乳作為部分原料。這不僅擾亂了行業發展所必需的產品品質基礎，最重要的是降低了羊奶營養質量，侵犯了消費者應得的權益。

　　今年3月，國家衛生健康委發布《食品安全國家標準 乳粉及調制乳粉》。新國標嚴格規定了羊乳粉和調制羊乳粉的定義，徹底整治了羊乳粉市場亂象。

　　對比老國標對乳粉和調制乳粉的定義，新國標最大的變化在于加上了“單一品種”這一限定詞，強調了乳原料的單一性，并嚴格規定了調制乳粉中主要原料乳固體的濃度。

　　此舉意味著純羊乳粉原料必須100%來自羊乳，以牛乳為部分添加原料的時代徹底結束。調制羊乳粉中雖然可以添加牛乳，但羊乳的固體含量不得低于70%，且必須要標明產品到底是羊乳粉還是調制羊乳粉。

　　新國標的頒布，將對羊奶粉有關企業的生產流程、質量管控、技術創新、供應鏈管理做出更高的要求，進一步規范成人配方羊奶粉市場。

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　　中老年羊奶粉賽道 將成為藍海市場

　　據艾媒咨詢發布的對我國羊乳粉市場消費趨勢洞察報告顯示，在2023年中國羊乳粉市場收入結構中，嬰幼兒羊乳粉占比69.0%；其次是中老年羊乳粉，占比18.5%；成人羊乳粉消費者中，41—60歲的中老年消費者占比更高，為69.9%。其中，53.2%中老年消費者格外關注羊乳粉的品質。

　　嬰幼兒羊乳粉目前市場份額占比較高，但隨著人口老齡化與全民健康意識提升，中老年羊奶粉賽道發展加速，將成為羊奶粉藍海市場。

　　在市場需求層面，第七次人口普查數據顯示，60歲以上的老人已占全國人口的18.7%。中老年人對于營養補劑的需求也正在增。隨著銀發消費群體的擴大以及消費能力的提升，其市場的消費潛力將進一步得到釋放，關于人群細分的羊奶賽道也將迎來發展的增長點。

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　　結語

　　需求端的擴大、供給端的建設、新國標的發布、羊奶營養價值的普及，以及羊奶行業持續利好消息的釋放，為羊奶市場的擴容增添了動力，羊奶產業迎來巨大發展機遇。

　　如果羊奶產業以前只是小打小鬧的小品類市場，如今已成為乳制品消費升級的下一個風口，隨著產業升溫，牛轉羊趨勢來臨，羊奶井噴式發展的行業階段已經到來！