這么優秀的食物，很多朋友可能還不太了解，怕寶寶噎著，也不太敢給寶寶吃。

　　1、溫熱時候食用

　　給寶寶吃板栗需要趁溫熱時候吃。因為板栗以支鏈淀粉為主，支鏈淀粉冷卻后會「回生」，變得口感更硬且不易于消化，引起腹脹。

　　2、控制量

　　板栗膳食纖維含量非常高，飽腹感比較強；單次攝入過多的板栗，大量的膳食纖維雖然會加快腸道蠕動，同時也會引起腸道脹氣。

　　而且 5 顆普通大小的板栗，就相當于一碗 100 g 米飯的熱量。

　　因此對 1 歲左右的寶寶來說，每次 2～3 顆為好，切勿貪嘴！

　　3、三歲前不要整顆給寶寶吃

　　吃整顆板栗對吞咽和咀嚼能力還沒有發育完全的寶寶有卡喉風險。3 歲前寶寶不要給他整顆板栗吃，提供泥或者碎粒，其中：

　　6～8 月齡寶寶吃板栗是吃板栗泥，質地跟隨月齡增加從稀薄到厚重；

　　8～12 月齡可以吃帶粗顆粒的板栗泥；

　　12～36 月齡選擇板栗碎，并隨著寶寶長大，咀嚼能力變好，給到更大的碎粒；

　　3 歲以后可以在大人的監護下，嘗試吃整個板栗。

糯米粉 50 g

鐵棍山藥 2 根

板栗仁 200 g

玉米油

牛奶

　　1. 山藥去皮冷水上鍋蒸熟，蒸好山藥趁熱壓成泥,少量多次加入糯米粉，揉成光滑面團，分成每個約 50 g 的面團備用；

　　2.板栗仁洗凈，冷水煮熟；煮好的板栗仁加入牛奶，攪拌機攪打成泥；

　　3. 不粘鍋刷油，倒入攪打板栗泥，翻炒均勻，不停翻炒，直到不粘勺子即可；

　　4. 分成大小不一致小團子，將板栗泥包入山藥糯米做餡兒；

　　5. 月餅模具中刷入少許玉米油防粘，將包好山藥板栗放入月餅模具中，壓出花紋；多余板栗泥也可以直接壓出花紋。

　　6. 造型好后，放入蒸鍋，水開大火蒸 10 分鐘左右即可。

　　日常飲食中寶寶主食主要是米飯、米糊等，是碳水化合物的主要來源。每 100 g 板栗中含有的碳水化合物高達 46.6 g，遠超米飯。

　　我們可以通過板栗獲取一部分碳水化合物，在飯里加入板栗還能豐富營養的攝入，提高寶寶每日攝取食物種類。