實(shí)際上，鐘宇富在月子餐行業(yè)摸爬滾打了20年，從初的因緣際會(huì)到現(xiàn)在的全心投入，不僅推出了一系列老百姓能消費(fèi)得起的月子調(diào)理產(chǎn)品，還經(jīng)常走南闖北傳播月子文化。“我經(jīng)常講一句話，大家可以不買廣禾堂的產(chǎn)品，但一定要把正確坐月子的知識(shí)傳遞給身邊的孕產(chǎn)婦。”

　　提倡“四階段食補(bǔ)法”

　　坐月子是中國(guó)自古就有的傳統(tǒng)，但仍有不少地方還是提倡產(chǎn)后大補(bǔ)。“還有不能吹風(fēng)、不能洗澡、不能洗頭……其實(shí)這些都是以前物質(zhì)條件比較缺乏的情況下形成的。”鐘宇富認(rèn)為，在保暖的前提下，適當(dāng)?shù)南丛琛⑾搭^是允許的，畢竟現(xiàn)在條件比以前好多了。

　　在鐘宇富看來，正確、科學(xué)和完整的坐月子應(yīng)達(dá)到4個(gè)效果：調(diào)理內(nèi)分泌、身材不變形，子宮復(fù)舊、惡露排凈;內(nèi)臟恢復(fù)到原來的位置;排出身體多余水分，沒有水腫現(xiàn)象;氣血通暢，泌乳功能到位、筋骨恢復(fù)、產(chǎn)后不腰疼。

　　“坐月子包括正確的飲食方式、生活方式和休養(yǎng)方式三個(gè)方面。其中，飲食為重要，占到了60%。”對(duì)于飲食，鐘宇富提倡階段性進(jìn)補(bǔ)，溫和熱補(bǔ)，根據(jù)不同階段的身體需求進(jìn)行調(diào)理。

　　在廣禾堂，月子期間主要根據(jù)“四階段食補(bǔ)法”進(jìn)行調(diào)理。這是他們?cè)趥鹘y(tǒng)月子文化的基礎(chǔ)上，結(jié)合中醫(yī)調(diào)理理論、西醫(yī)婦產(chǎn)科和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)于2003年提出的。

　　針對(duì)這一食補(bǔ)法，廣禾堂還開發(fā)了“月子三寶”——月乃湯、黑芝麻油和月之湯飲(方)。其中，月乃湯是從臺(tái)灣引進(jìn)，獲得國(guó)家專利，以優(yōu)質(zhì)米酒去除酒精成分，添加肉桂、甘草、小薊等漢方精華，為一種促進(jìn)泌乳的中藥保健湯料。黑芝麻油采用低溫壓榨，溫和熱補(bǔ)，避免產(chǎn)婦上火。月之湯飲(方)根據(jù)四階段食補(bǔ)需求調(diào)配的湯包，配上月子食譜進(jìn)行烹飪或兌水直接飲用。

　　考慮到個(gè)體需求，2004年，廣禾堂中央廚房正式運(yùn)營(yíng)，推出月子餐配送服務(wù)。記者看到，中央廚房如同一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過4道卡才能進(jìn)入，里面有專門的化驗(yàn)室，每天清晨送餐前，都會(huì)先進(jìn)行抽檢，半小時(shí)就能檢出瘦肉精和化學(xué)試劑。“我們對(duì)食材、供應(yīng)商、衛(wèi)生、烹飪、配送都是層層把關(guān)。”

　　漸漸地，廣禾堂月子餐做得風(fēng)生水起，連孫儷、姚晨等眾多名人也為之買單。到如今，廣禾堂已和月子餐捆綁在一起，成為月子餐行業(yè)的一張名片。

　　把科學(xué)坐月子推廣開來

　　或許有人會(huì)問：一個(gè)男人怎么會(huì)知道產(chǎn)婦的需求?說到這，鐘宇富微微一笑道：“是不是醫(yī)生都要生過病才能給病人治病?”他告訴記者，爺爺是廣東客家人，外公是福建閩南人，家中保留了濃厚的傳統(tǒng)月子文化。創(chuàng)辦廣禾堂后，他又去攻讀了廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)博士，專門研究月子的科學(xué)性和系統(tǒng)性，進(jìn)而歸納出一套坐月子學(xué)問。

　　這些年來，廣禾堂在研發(fā)方面也花了不少精力。包括月乃湯在內(nèi)的多個(gè)專利產(chǎn)品都是廣禾堂和廣東藥科大學(xué)合作研發(fā)的，雙方已共同發(fā)表13篇醫(yī)學(xué)論文。2015年6月，《月之湯飲對(duì)大鼠血液流變性及凝血的影響》發(fā)表在屆世界中醫(yī)藥大會(huì)夏季峰會(huì)上，成為率先在國(guó)際中醫(yī)藥峰會(huì)發(fā)布專業(yè)論文的月子餐業(yè)企業(yè)。

　　“因?yàn)殛P(guān)系到兩代人健康，月子餐行業(yè)門檻要求很高，馬虎不得。”鐘宇富說，“廣禾堂更多的是想緊盯月子病，通過研發(fā)為現(xiàn)代女性提供更為科學(xué)的坐月子方式。”交談中，《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理論他幾乎脫口而出，對(duì)脾胃學(xué)說代表作《脾胃論》也是信手拈來。“我們要做的就是，把坐月子這一傳統(tǒng)習(xí)俗科學(xué)化、專業(yè)化、系統(tǒng)化。”

　　人們常說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。鐘宇富認(rèn)為，藥補(bǔ)和食補(bǔ)可以兼顧。“以前提倡食補(bǔ)，但是現(xiàn)在我們可以用很先進(jìn)的生物萃取技術(shù)，將產(chǎn)婦所需要的藥食精華都融合在湯劑里面，甚至像奶粉一樣，沖泡一下即可飲用。”

　　消費(fèi)者經(jīng)常會(huì)在廣禾堂產(chǎn)品外包裝看到一句話：光喝湯(廣禾堂諧音)就健康。對(duì)此，鐘宇富解釋說，并不是說光喝湯就可以填飽肚子，而是說喝湯就能滿足產(chǎn)婦的調(diào)理需求，且湯劑方便攜帶和沖泡，對(duì)于習(xí)慣了快節(jié)奏生活的年輕人來說，會(huì)方便很多。這也是廣禾堂這些年努力的方向，如生化湯、養(yǎng)苷湯、好要湯等，都是以湯劑的形式出現(xiàn)。

　　現(xiàn)在，廣禾堂的產(chǎn)品都已比較成熟，鐘宇富把很大一部分精力放在科學(xué)坐月子的傳播上。基本上，他一個(gè)月要跑四五個(gè)城市，到各個(gè)地方開展月子文化講座，這還不包括廣禾堂團(tuán)隊(duì)的。“說實(shí)話，我在意的不是產(chǎn)品銷售了多少，而是能不能把坐月子的文化推廣開來。我已經(jīng)跑過100多座城市，希望有一天能跑到1000座城市，告訴更多人如何科學(xué)坐月子。”