這是我們第四次來到寶雞隴縣，此次我們帶著一個重要任務，與和氏創始人劉安讓董事長進行深度交流，為母嬰渠道商深入了解后奶粉市場下的和氏提供內含支持。

　　26年，從公務員到企業家

　　見到劉董是在隴縣的和氏智能化新工廠，給到我們依然是低調、實干、謙遜的企業家印象。和氏創立26年，劉安讓董事長多的時間是在工廠里，比在家里的時間都多，工廠是他的第二個家。即使和氏發展到今天的規模，仍在工廠給自己留了一間宿舍，以廠為家。

　　深入了解和氏，要從劉安讓董事長早期在畜牧局的工作開始。

和氏乳業董事長劉安讓

　　1992年，獲得世界銀行的資助，隴縣縣政府計劃建設一家乳制品加工企業。此時，劉安讓董事長是隴縣畜牧局的一名公務員，主抓全縣的養殖項目。工廠國有性質，縣里需要派駐一位新工廠籌建負責人。那時公務員是“鐵飯碗”，尤其是貧困縣，愿意去的人不多。為了能夠快速推進這個項目，劉安讓董事長接受了組織的委派，這一年，他30歲。

　　原計劃是工廠籌建完成后，領導答應他再回到畜牧局工作。

　　1993年，工廠建成投產，這時又需要一位專業、實干的管理者，沒有更合適的人選，劉安讓董事長再次挑起了企業發展的重擔。從此，他再也沒有回到畜牧局工作，這一晃就是20多年。

　　2001年，全國范圍內掀起了國有企業改制熱潮，縣一級不再辦國有企業。和氏也被掛牌轉讓，雖然工廠的效益看起來還算好，但當時大家的思想都比較保守，從國有企業到民營企業，擔子非常重，沒人敢接。這是劉安讓董事長親自負責籌建，并發展起來的企業，投入了大量的心血，對企業和員工充滿了深厚的感情，他決定接盤。這也意味著，他要放棄公務員的工作，要面對不確定的市場，自負盈虧，所有的重擔要他獨立承擔，在當時并不是一個容易的選擇。

　　凝聚一支專業可靠的團隊

　　和氏的發展，離不開一支忠誠、務實、勤勞拼搏的團隊。今年年初，和氏開集團年會，頒發了一批忠誠員工獎，劉董親自捋了一下，很多員工都是從建廠就一直在和氏工作，已經有二十五六年了。

　　劉董說和氏的團隊，臉上寫滿了自豪。和氏人員穩定，職工忠誠度高，從養殖到加工，再到銷售隊伍，整個產業鏈都是自己團隊在操作，讓和氏的品質更為安全穩定。

　　劉安讓董事長為人謙和，善待員工，員工對工廠充滿了深厚的感情，都愿意跟著企業共成長。這樣穩健、忠誠的團隊，在中國乳品行業都不多見。

　　四個平平穩穩

　　和氏的發展深深烙上了劉安讓董事長的性格，這些年和氏發展非常穩健，沒有大起大落。劉董用了四個平平穩穩來形容和氏的發展。

　　這些年，和氏的質量平平穩穩，人員平平穩穩，管理平平穩穩，企業整體發展平平穩穩。說到這里，劉董會心地笑了，自謙地說到：“我們做的并不太好，這些年太平穩了，如果多一些創新和嘗試，我們應該會做的更好”。

　　過去20年，中國乳業大起大落，經歷了阜陽大頭娃娃事件，三聚氰胺事件，對國產奶粉造成了巨大的沖擊。同時，還要應對產業政策調整，禁止貼牌、配方注冊制，這些政策對企業的發展都產生了深刻影響，眾多企業發展倒退。要做到平平穩穩增長并不容易，今天的和氏已經是陜西羊乳產業的龍頭企業。

　　匠心品質26年零事故

　　26年零事故，這是和氏創立26年的驕傲。從國有企業轉為民營企業，往往都會暴露出企業眾多管理問題。這點和氏轉變的非常成功，不僅繼承了國有企業的嚴謹規范，還發揮了民營企業決策靈活的特點，結合的非常好。

　　1997年是很關鍵時間，在這之前和氏主要生產成人奶粉，1997年開始生產幼兒奶粉。進入幼兒奶粉市場，意味著管理要上一大臺階，面對更加嚴苛的質量把控等。

　　在產品質量上，和氏從管理層到基層員工，對產品質量非常認真嚴謹，并做的特別好。在后面的兩次重大行業事件上，和氏經受住了考驗。安徽阜陽大頭娃娃事件，那時候和氏正在開拓安徽市場，這對安徽幼兒奶粉市場沖擊很大，但和氏的產品抽檢全部合格。還有2008年的三聚氰胺事件，和氏產品抽檢全部合格，再次經受住了市場又一次考驗。再后來很多年，和氏在產品質量都沒有出過大的問題。

　　和氏領跑深耕全產業鏈

　　由于受國際奶價的影響，國內大多數養殖企業都在虧損，所以很多奶粉生產企業不重視養殖，而是從國外進口原料。但原料也有保質期，從國外進入國內，中間環節多，時間漫長，主要原料國內加工后重新打上新的保質期，這非常不合理，做不到佳的品質。

　　劉安讓董事長深刻認識到產業鏈的重要性，從和氏建廠至今一直在產業鏈上加大投入。

參觀和氏奶山羊生態養殖場

　　劉董說：“我們做全產業鏈是為了質量，不賺錢也要養，虧本也要養。原來和氏生產牛奶粉，我們做到了自己養牛，自己加工，不用外面的奶。羊奶粉目標也是要達到這個程度，和氏一開始做羊奶粉就自己養羊，自己的廠，自己的羊，完全是自有的。”

在和氏奶山羊養殖場體驗喂羊

　　過去因養殖條件限制，專家們普遍認為奶山羊養殖場的規模不宜過大，一千只左右適合，之前國內的養殖場基本也是按這個數量來建設。所以，目前國內還沒有已建成的上萬只的養羊場。無法大規模化養殖是羊奶資源稀缺的主要原因。

　　如何更具規模化，讓奶源不再成為限制企業發展的瓶頸，和氏領導團隊做了充分的調研和論證。2017年10月，和氏的一個項目轟動了整個羊乳行業，投建兩萬只奶山羊生態養殖場，這是一個具有劃時代意義的工程項目。

　　2萬只，規模是普通養殖場的20倍，沒人這樣做過，意味著風險與挑戰，和氏哪來的信心。

　　劉董介紹說“我們不是盲目的擴大養殖規模，和氏已經有幾十年的養殖經驗，有自己養殖隊伍，從技術人員到管理人員，全部是我們的員工，這些年我們在養殖上的投入，讓我們積累了寶貴的經驗與技術。其實，目前和氏及很多養殖場的規模都已經超過了千只，這些都是非常好的驗證。當然，2萬只養殖規模不是一步到位，我們會分階段、分步驟逐漸實現這個量，中間還要不斷總結學習。

　　除了正在建設中的和氏兩萬只現代化養殖場，隴縣還正在建設46個奶山羊養殖場，和氏積極參與，提供資金和技術。這些養殖場明年將陸續投產，爭取用三年左右的時間，把隴縣奶山羊存欄達到50萬只，和氏的奶源問題就完全解決了，完全使用自己的奶源。

　　打造完整的全產業鏈，特別是奶山羊的養殖，擴大規模是一件需要投入較長時間、龐大資金的項目，尤其是專業養殖人才的培養。

　　劉董向我們介紹了和氏的養殖團隊。和氏的很多養殖人員來自一家原國有農墾牧場，從上世紀六十年代開始養殖，全產業鏈力非常強。2001年，和氏連人帶資產一并購買過來，為和氏今天擴大養殖規模打下了堅實基礎。

　　投建亞洲大智能羊乳工廠

　　2016年10月，寶雞隴縣迎來了兩件大喜事，一是世界奶山羊產業發展大會在和氏乳業隆重召開，全球羊乳產業的重要人物幾乎都來了；二是和氏投建的第二個生產工廠，亞洲的智能化羊乳加工工廠投入使用。整個隴州大地隨處可見鮮紅色的彩旗，人們稱之為“和氏紅”。

和氏乳業智能化工廠外景

　　我們之前參觀過和氏的老工廠，無論是規模、產能，還是硬件，綜合條件已經是陜西的羊乳企業，投建時國家尚未發布配方注冊制，所以也不是為了增加配方數量投建。為什么還要新建一個“質造”的生產工廠，當時是怎么考慮的？針對這個話題，劉董跟我們分享了當時籌劃新工廠的出發點。

　　劉董說到，建設新工廠主要考慮是看好羊乳產業發展前景，和氏進入羊奶市場后，每年都是百分之幾十的增長。劉董是畜牧專業，知道羊奶的營養價值，并且對市場做了充分的研究，對國內外羊奶粉市場情況都十分了解，羊奶是世界范圍稀缺資源，陜西有非常悠久的養殖歷史，因此，他非常看好“中國特色的羊乳產業”。

參觀和氏智能化新工廠

　　第二是從和氏自身發展速度考慮，雖然老廠已經有兩條生產線，但已經滿負荷了，市場銷量在增長，但生產不出來，加工量就這么大，產能不能跟上日益增長的銷售速度，所以建新工廠是必然的。

　　但是，當時在討論建一個什么樣的工廠，多大的規模，多少的投資，和氏的領導班子經過了一番深刻的討論和論證。差不多半年的時間，出去參觀學習，回來討論。后決定，要建就要，確保未來較長一段時間不會落后，是充分預測了和氏之后的銷量增長情況，才決定了要建設現在的規模。實踐證明這個規模是合適的，當時劉董也感覺規模很大，花錢很多，但是就現在來說是合適的。

　　和氏的第二工廠無論是規模、產能、品質，智能化程度等主要指標，都達到了世界水平，被世界奶山羊產業發展大會組委會授予“世界羊奶加工樣板工廠”。

　　后配方注冊市場逆勢增長

　　和氏的產品系列和配方一度非常多，在配方注冊制發布之前，和氏就進行了大范圍的調整和產品組合，并終留下申報的六個系列，4個羊奶粉配方，2個牛奶粉配方。

和氏工廠內的展廳陳列

　　今年1月1日，配方注冊制度正式執行后，很多羊乳企業因為配方和系列精簡了，單一品牌或系列的銷量不大，導致幼兒配方奶粉銷售數據總體下滑。那么，和氏的市場表現是怎樣呢？劉董綜合了和氏今年前五月的銷售數據，并與去年同期做了對比，依然保持了大幅的穩定增長。和氏的配方注冊從16年就開始在準備，按照2個工廠6個配方申報，并且全部順利通過注冊。配方注冊對和氏并沒有太大影響，2017年，和氏就已經按注冊的標準來布局市場。

　　和氏新起點

　　這樣一個極具實力的龍頭企業，還不斷在完善全產業鏈，相信很多人一定跟我們一樣好奇，和氏將走向何方，中長期的目標是什么。

　　劉董給的答案是，上市。

　　和氏已經在為上市做各項準備，從集團內部管理，再到產業鏈布局，一切順風順水，正朝著利好的方向發展。

　　如不意外，2020年，和氏將帶給我們驚喜。

　　和氏會以羊奶粉為主，牛奶粉為輔，集中精力做好幼兒奶粉，把產銷量做大。羊奶粉是特色產業，這是和氏的企業優勢，利用生態乳都資源優勢大力發展羊奶奶源。

　　很多人會說，和氏發展順風順水，又不缺錢，為什么還要走上市的路。 上市對和氏意味著什么？

　　劉董說，上市對和氏是個新起點，更快、更好發展的起點，上市后企業管理結構將發生深刻變化，可以擺脫國有企業和民營企業的一些弊端。各項管理制度完全規范化，和氏現在從人事管理、財務管理等方方面面都在逐步規范。劉董相信，和氏上市的過程將是企業脫胎換骨、飛躍發展的一個過程。

　　對于和氏全國渠道合作伙伴，上市也是一個重大利好消息，不僅能獲得上市企業合作伙伴的光環，而且還能享受到和氏上市的品牌紅利。

　　采訪后記：不忘初心 用匠心布局全產業鏈

　　中國羊乳產業需要一個優秀企業引領，而這個企業必定是具有全產業鏈優勢的企業。觀察全球乳業，但凡脫離產業鏈，即使一時快速發展，但始終難持久。唯有全產業鏈布局，才能可持續發展。

　　劉安讓董事長扎根中國乳業26年，不忘初心，用匠心精神打造全產業鏈，帶領一支優秀團隊，為千萬中國寶寶提供了放心可靠的品質。26年零事故，這是企業大的貢獻，劉董是一位值得我們尊敬的企業家，致敬中國羊乳產業匠心精神！