歷經二十五年的成長和發展，FHC上海環球食品展已經成為食品餐飲業內領先的貿易展覽會之一。在中國食品餐飲行業巨大的市場需求下，FHC已成為各大跨國公司進駐中國市場的重要平臺。2020年FHC上海環球食品展整體展出規模達15萬平方米，到會觀眾127,454位，參展商超過2,500家。FHC多年來積累了全球近50個國家及地區的參展企業和專業觀眾資源。以專業的商貿平臺、優良的配套服務，將世界各地的前沿餐飲食品企業匯集到一年一度的展會現場。

　　2021年，展會將進一步擴容，全方位覆蓋食品餐飲和地方特色文化美食領域，各大主題展區和精彩紛呈的國際性賽事與論壇即將拉開帷幕！

　　作為歷來的亮點特色——每一屆FHC展會的各大精品特色展區、展團與節事活動都始終令人期待！

　　本次2021 FHC上海環球食品展在各大主要展館內都設置了特別的特色展區與配套活動。從餐飲供應鏈、水產、食品、內外貿聯動、咖啡茶飲、巧克力、烘焙輕餐、植物基、罐藏食品、連鎖加盟等主題內容均有開設！

　　N2

　　FHC植物基品鑒會

　　近年來，隨著食品科技的不斷發展，植物基食品在國內外普遍受到關注。以植物基食品為代表的新興肉類和飲品產業在中國市場快速發展。這在鞏固中國糧食安全、做好碳達峰碳中和工作進程、與提高人民健康水平方面具有巨大潛力，是符合中國未來食品發展方向的朝陽產業。

　　N4

　　“流量爆炸”

　　2021第三屆世界外賣產業大會

　　為推動餐飲全產業的數據流量變革，洪七數字餐飲學社與上海博華國際展覽有限公司聯合開展“流量爆炸”2021第三屆世界外賣產業大會，助力更多餐飲、零售等本地生活商家做好品牌曝光和業績增長。

　　本次2021外賣產業發展大會規模盛大、內容亮點多，現場將匯集50+餐飲界頂流連鎖品牌嘉賓到場分享和外賣界知名品牌創始人的圓桌論壇，以及抖音、小紅書等100+KOL達人分享流量爆炸秘技。你熟悉的如漢堡王、Tims COFFEE、正新集團、永和大王、茶顏悅色、巴奴火鍋、書亦燒仙草、海底撈、茶百道、五爺拌面、絕味、華萊士、三米粥鋪、夸父炸串......等品牌將均被邀請還有深耕行業洞察趨勢的野馬基金、真格基金、番茄資本、正新森林等資本方代表到場，分享資本在餐飲業的助力和發展方向......

　　同時洪七公外賣課堂將聯合窄門餐眼發布《2021中國外賣品類數據報告》和《2021中國外賣萬單品牌TOP100》。…… 展區一覽，外賣界的封神榜，整個外賣產業盡在“流量爆炸”2021外賣產業大會！

　　N1&N4

　　FHC水產專區

　　我國作為是世界上重要的漁業市場之一，進出口總量和總額均處于全球高位。近年來隨著國民對大量優質蛋白質的需求的增長、人們對健康品質生活追求理念的加深和中國對外開放進一步擴大的背景下，這都為為水產業提供了有利的市場。

　　為助力水產企業進一步強化國內消費市場開拓力度，支持國內企業穩健開拓國外市場，促進國內國際產業鏈與創新鏈深度融合，上海博華國際展覽有限公司將攜手中國水產流通與加工協會、ASC水產養殖管理委員會共同在FHC上海環球食品展現場N1與N4館設立FHC水產專區，通過與國內外權威機構、頭部企業共同舉辦水產行業技術創新論壇的形式，幫助企業發揮優勢，拓寬渠道，提升市場競爭力，推進品牌宣傳。

　　同期現場配套活動

　　📅11月9日 📌地點：N2-B論壇區 N2A50展位

　　可持續水產品交流峰會－多元化市場與減少食物浪費

　　四川潤兆、廈門啟丞、上海費澳德、大連海洋島、大連浩和、威海燈塔水母、青島洋滋味等一批等知名水產企業將紛紛亮相水產專區，借助FHC的平臺，促進優質水產品資源走進更廣闊的餐飲端、酒店端及食品零售端市場。

　　E4

　　2021中國餐飲供應鏈與新零售展區

　　2021中國餐飲供應鏈與新零售展區是中國烹飪協會在供給側結構性改革的政策指引下，根據餐飲產業發展需求，打造的專注于餐飲供應鏈B2B和餐飲新零售產品、渠道、技術等相關服務的專業供需對接平臺。

　　同期現場配套活動

　　📅11月9-11日 📌地點：E4E11

　　第三屆全國團餐大賽

　　展區現場將集中展示餐飲供應鏈一體化的解決方案，整合供應鏈資源，促進產業鏈合作，在幫助餐飲企業保障食品安全，精準對接上下游資源，降低企業采購成本，探索新零售趨勢，豐富新零售產品等方面發揮積極作用。同時展區還將充分發揮餐飲產業的相關帶動作用，在垃圾分類、厲行節約、助農興農和鞏固扶貧成果等方面為餐飲行業繁榮發展做出新的貢獻。

　　E5

　　烘焙甜點及輕餐展區

　　在過去6年里，由全國工商聯烘焙業公會傾力打造的“行業之力”從最初的高峰論壇，到以中點復興、單品極致、5餐烘焙、IP應用為主題的行業概念店活動，為行業的發展提供了諸多可借鑒的參考方向。烘焙業公會2020年開始攜手上海博華國際展覽有限公司，在“行業之力”中國烘焙行業發展峰會期間，同期舉辦2021CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展，承啟之年——共話未來，見證行業無限力量！

　　在烘焙行業的迅速發展中，當下逐漸形成了“重資產”烘焙店及“輕資產”烘焙店兩類市場業態。“重資產”烘焙店主要以SKU數量多，門店面積大，消費場景多元化為主要代表特征。

　　由全國工商聯烘焙業公會主辦，上海海融、中糧糧谷聯合冠名贊助的烘焙印象•第六季“重”裝來襲，將以“烘焙主餐化”市場趨勢為核心主題，模塊化、場景化呈現“重資產”烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶時段、沉浸式場景。推動傳統烘焙門店產品升級、服務升級、模式升級，從而拓展增量市場空間。

　　此次中點復興主題區·新中點產品思考店按照“產品復興、技術復興”的戰略步驟，結合當下主流新中點產品，進行大單品創新，并且結合冷凍半成品工藝，幫助烘焙終端、餐飲、酒店用戶可以更加簡單、便捷的擁有流量新中點。

　　比如暢銷的桃酥單品上，我們推出了養生桃酥、咸蛋黃桃酥；牛舌餅單品上，我們推出了肉粒牛舌餅；小貝單品我們推出了巧克力小貝等，諸多行業產品首發。此次活動集合中點產業供應鏈十多家頭部供應鏈企業共同創作，從產品到包裝，從品宣到私域流量營銷等

　　E7

　　內外貿融合展區

　　在國內國際雙循環的新發展格局下，此次中國食品土畜進出口商會聯手上海博華設立的內外貿融合展區將助力各企業全方位的參與到國內國際食品餐飲供應鏈構建的各個環節。現場還將呈現兩大配套特色活動，行業發展，品牌推介，一應俱全。

　　內外貿融合展區將有超過150家來自江蘇、海南、湖北、山東、福建、浙江、云南、吉林、河南、湖南、珠海等省市的專業食品進出口貿易商、馳名海外的出口級食品生產商以及國內農產品優勢產區的龍頭企業亮相。展出產品類別覆蓋生鮮水產、咖啡茶飲、罐頭食品、方便速食和預制菜、高端食材、果蔬制品、調味品、酒精飲品、乳制品和休閑食品等。

　　更多精彩，敬請期待展會現場！