達能在1942初次進入美國市場，后來在1959年將美國分公司業務售出，達能1970年代重新進入美國市場，重點發展酸奶產品。達能通過旗下的酸奶品牌Dannon酸奶、Activia功能性酸奶以及先后收購的美國最大的有機酸奶品牌Stonyfield（2017年售給Lactalis蘭特黎斯）和植物基食品飲料公司WhiteWave，抓住了美國消費者對健康食品需求增加的趨勢。

　　達能在北美有6,000名員工，15個生產基地，達能為北美地區排名第一的植物基食品公司，北美地區排名第一的酸奶生產商，在奶精、即飲咖啡、特殊營養品和進口水領域排名第二。

　　2023年達能的全球總收入為276億歐元，同比增長了7%，其中北美營收為69億歐元，是僅次于歐洲的第二大市場。按照國家來算，達能目前前三大市場分別為美國、中國、法國。

　　初入美國市場：品牌名的調整

　　1942年，達能進入美國市場，丹尼爾·卡拉索（Daniel Carasso）與一位西班牙商人在紐約購買了一家小型酸奶工廠，開始生產酸奶，成為第一個全國性的鮮乳品牌。為了吸引美國消費者并避免品牌文化上的隔閡，達能將品牌名由“Danone”改為“Dannon”，使其更符合美國人的發音習慣。然而，早期的“健康與趣味”營銷策略并沒有在美國立刻取得成功。那個年代的美國，健康飲食尚未流行，在那個年代，“健康食品”通常被認為是某些狂熱分子的專屬，尤其集中在加州南部地區。歐洲，尤其是法國和西班牙的消費者比美國人更注重健康。因此，達能的創始人迅速通過對新市場的深入研究，調整了營銷策略。

　　創新與擴張：草莓夾心酸奶的突破與全國市場的布局

　　Dannon的市場突破點出現在它推出了草莓夾心酸奶，這一口味創新迅速抓住了美國消費者的心。從最初的“醫生推薦”和“健康食品”定位，Dannon成功轉型為“美味可口”的形象。這一轉變幫助Dannon在美國站穩腳跟，并為達能的國際擴展鋪平了道路。

　　盡管進入美國市場的初期不順利，Dannon通過不斷推出新口味的酸奶逐步擴大了市場份額。很快，Dannon在美國的多個州建立了生產設施，成為首個覆蓋全國的生鮮食品供應商。至1950年代中期，Dannon已推出六種不同口味的酸奶，占據了美國酸奶市場75%的份額，年銷售額接近300萬美元。

　　轉向歐洲：短暫的退出與迅速的回歸

　　1959年，Carasso家族決定將重心重新轉回歐洲市場，并將Dannon的美國分公司以約300萬美元的價格賣給了芝加哥的比阿特麗斯食品公司（Beatrice Foods）。盡管如此，Dannon在美國的業務持續擴張，并在1981年再次被達能收購。重回美國市場后，Dannon的表現更加出色，進一步擴大了市場份額。

　　1978年，達能美國水公司（Danone Waters of America）將依云天然礦泉水引入美國和加拿大。

　　配送體系與產品創新：酸奶市場的領導者

　　Dannon酸奶在美國市場的迅速增長主要歸功于其全國性的配送網絡，Dannon是首家實現易腐食品全國性配送的公司，這也是其區別于其他競爭對手的重要因素之一。通過自營配送，Dannon能夠確保產品的新鮮度，而不是依賴外部公司進行運輸。為此，公司在費城、波士頓和華盛頓建立了配送中心，確保全國范圍內的及時交付。

　　與此同時，憑借風味酸奶的創新，Dannon很快成為該細分市場的領導者。相比之下，大多數競爭對手規模較小，業務范圍局限于特定的城市或州，而Dannon則憑借全國性的擴展逐漸成為美國各地家喻戶曉的品牌。

　　到1967年，Dannon已經推出了十種不同口味的酸奶，成為美國酸奶市場的關鍵玩家。在當時美國每年銷售的1億杯普通酸奶中，Dannon的銷量達到3500萬杯。酸奶的生產工藝保持了傳統工藝，通過細菌將巴氏殺菌的脫脂牛奶中的糖轉化為酸奶。盡管制作方法沒有大的變化，自動化技術的引入大大提高了公司的產量。

　　到1981年，Dannon在美國酸奶市場的份額已占三分之一，工廠遍布多個州。

　　持續創新：擴大產品線

　　在1980年代，Dannon持續推出新品，例如Dannon Ultra Smooth和含葡萄干的法式早餐酸奶。這些創新產品幫助Dannon應對了市場競爭，并鞏固了其在美國的市場地位。

　　1983年紐迪希亞（Nutricia）北美創立，開創并提供醫療專業人士及其患者的特殊營養解決方案。

　　到1992年，Dannon每天銷售超過200萬杯酸奶，成為美國酸奶市場無可爭議的領導者。

　　成為植物基食品領導者與獲得B型企業認證

　　2017年達能以約125億美元收購的白波食品（WhiteWave Foods），成為今天達能北美的重要組成部分。WhiteWave是美國知名的植物基食品和飲料公司，旗下擁有眾多受歡迎的品牌，如Silk（植物基飲品）、So Delicious、Alpro（植物基食品）以及Horizon Organic（有機牛奶）等。通過此次收購，達能不僅大大加強了其在北美市場的影響力，還在全球范圍內加速了其在植物基食品和飲料領域的發展。因此，WhiteWave的收購對于達能在北美的擴展以及其植物基產品戰略的成功至關重要。

　　達能北美和達能加拿大于2018年獲得B型企業認證，隨后達能美國水公司在2019年和Nutricia北美在2020年獲得認證。達能北美在2020年還收購了Real Food Blends。

　　總結

　　達能在美國市場的成功之路既是適應和創新的典范，也是跨國公司如何滿足當地消費者需求的范例。從初入美國市場的品牌本地化、酸奶產品的口味創新，到全國性的配送網絡建立，達能通過不斷調整策略和豐富產品線，逐步贏得了消費者的青睞。盡管曾短暫退出美國市場，達能憑借對健康和植物基食品需求的精準把握，重返美國并成為行業領導者。

　　相關文章：

　　[1]About Danone North America（達能北美官網）

　　[2]Danone North America: A Leader in Plant-Based Innovation（2020年10月6日，World Animal Protections）

　　[3]Strategy Study: The Danone Growth Study（作者Tefi Alonso，2022年11月25日，Cascade）