國內兩大嬰幼兒輔食界領軍企業有大動作了。近日，秋田滿滿與貝因美聯手，在首屆國際嬰輔健康營養論壇期間宣布，與行業頭部上下游企業及國內外專業科研人才、知名專家學者共同創建嬰輔營養聯合創新實驗室。

　　該實驗室旨在通過科學研究和技術創新，推動嬰幼兒輔食及中國食品行業的健康發展，實驗室匯聚了來自貝因美、秋田滿滿和爺爺的農場的優秀科研人才，以及國內外知名專家學者，形成了多學科交叉、產學研結合的科研團隊。

　　據悉，共研共建主要在四個層面：科學研究與技術創新、產品優化與升級、行業標準制定和市場拓展、品牌建設，深入開展嬰幼兒輔食的科學研究和技術創新。

　　作為嬰幼兒輔食的新銳領軍品牌，秋田滿滿到底憑什么能夠與貝因美這樣的行業龍頭牽手？

　　▲左三秋田滿滿創始人易欽浪

　　1.聯手貝因美、工程北米，走出自己的米粉之路

　　輔食行業經過多年發展，已然成為新生兒家庭的剛需品類，但近年整體消費勢頭承壓，市場份額向頭部品牌聚攏，行業進入調整周期，在這種環境下，秋田滿滿有機嬰幼兒米粉品類卻交出了一份不錯的市場答卷。

　　秉持精益求精、厚積薄發的產品理念，經過2年的打磨和持續的開發，秋田滿滿終于在今年5月推出了這款易沖泡的有機嬰幼兒米粉。

　　“這是秋田滿滿和技術生產伙伴貝因美、原料伙伴工程北米一起努力了2年的成果”，秋田滿滿市場總監歐陽天成表示，“他們分別用領先行業的原料、技術和產線，給了我們全方位的支持和賦能，幫助秋田滿滿在米粉行業逐漸走出自己的道路。目前米粉也已經成為了秋田滿滿較為突出的一個單品。”

　　其實，在整體嬰輔食行業中，米粉品類有著獨特的地位及意義。《中國居民膳食指南（2022）》中提到，6月齡起可以開始添加輔食，首先添加肉泥、肝泥、強化鐵的嬰兒谷粉等富鐵的泥糊狀食物，所以第一口米粉應該優先選擇高鐵米粉。

　　剛性需求背后代表的是消費者的信任，是粘性，若在寶寶第一口輔食的戰場中搶占消費者心智，則很有可能帶來其他品類的市場增長，所謂“得米粉者，得天下”在嬰輔食領域已經是行業共識。

　　據悉，迭代后的秋田滿滿有機嬰幼兒米粉主打“更親和、更有機、更高鐵、更細膩、更科學”的產品特點，幫助寶寶從乳汁安心過渡到輔食，在上新后的幾個月內迅速獲得了市場認可。

　　打開市場后，該產品也收獲了來自頭部母嬰博主的關注。近日，母嬰界知名網紅與育兒專家“年糕媽媽”李丹陽也力薦秋田滿滿有機嬰幼兒米粉，有著深厚醫學背景和豐富育兒經驗的李丹陽表示：“第一口輔食我還是求穩的，我會選擇有機的，給孩子安全健康天然營養的第一口體驗，第一口好吃會讓寶寶對食物更有興趣。孩子的第一口可以試試秋田滿滿有機嬰幼兒米粉，產品原料使用的是有機大米，罐底有機碼可以一鍵溯源，另外添加益生菌，鐵含量也很高。”

　　2.獲兩大國際巨頭青睞

　　能夠在市場上做出差異化，最終贏得消費者信賴，秋田滿滿米粉的背后，還有著兩大國際巨頭的支持——帝斯曼和凱愛瑞。

　　帝斯曼總部位于荷蘭，維生素業務引領全球行業標準；凱愛瑞源自愛爾蘭，為全球領先的食品配料公司。兩家巨頭同時選擇秋田滿滿作為中國地區首家合作的嬰幼兒輔食戰略合作伙伴。

　　在新迭代的秋田滿滿有機嬰幼兒米粉中，帝斯曼的專家團隊為秋田滿滿米粉提供了定制化的營養素解決方案，該方案能夠確保不同營養素能夠更好的適配米粉。

　　凱愛瑞則為秋田滿滿提供混合方案及活性益生菌解決方案，秋田滿滿在米粉產品中添加了全球首株商業化母乳益生菌——CECT5716，該菌是國家衛健委《可用于嬰幼兒食品的菌株名單》中第一株公開報道的分離自健康母乳的益生菌，同時獲得美國食品藥品監督管理局GRAS認定及歐盟安全資格認定（QPS）。

　　兩大國際巨頭同時選擇秋田滿滿開拓嬰幼兒輔食賽道，一來是看好中國輔食行業的廣闊天地，二來也是因為秋田滿滿自身有較大發展潛力，市場側其已服務超2000萬中國家庭。

　　3.以初心為驅動力，堅持“四好”原則打磨產品

　　每一年公司大會上，秋田滿滿創始人易欽浪都要強調初心。

　　有一次在對外演講中，易欽浪曾表示：從我第一天決定進入母嬰輔食這個行業，就一直希望能為寶寶做更干凈放心的食物。因為在我創立秋田滿滿之前，我給自己的小孩買零食，配料表復雜得我都看得頭暈。而輔食就更難了，2020年之前，中國甚至都沒有專門為中國寶寶做的輔食。

　　在秋田滿滿等國產品牌崛起前，境外品牌占據大部分國內市場份額，而輔食雖是舶來品，但由于中西方的飲食習慣差距很大，例如中國人早飯喜歡吃饅頭、粥，日常主食的原料是稻米等，所以市面上急需適合中國寶寶飲食習慣的輔食產品。

　　秋田滿滿堅信一方水土養一方人，國產企業了解中國孩子的飲食偏好和生活習慣，可以守護好中國寶寶的“小金碗”。秋田滿滿內部也始終堅持打磨產品的“四好原則”，分別是好配比、好滋味、好品控、好原料。

　　首先是好配比：產品中添加三種益生菌，其中一種為前文描述的CECT5716，另一方面由于6月齡寶寶體內鐵儲備變少，為預防缺鐵性貧血，《中國居民膳食指南2022》中指出“嬰幼兒輔食應首選添加富鐵食物”。

　　米粉產品中鐵元素優選二價鐵，秋田滿滿營養元素中二價鐵含量高達6.2mg/100g，產品發布時為業內“鐵含量”天花板。

　　其次是好滋味：利用貝因美的PHE谷物酶解專利技術，使得米粉的消化吸收率提高了10%以上，而且產品更易沖泡，營養更細膩。

　　第三就是好品控：從源頭嚴選優質原料，同時增設多重質量檢測環節，包括微生物檢測、重金屬篩查及營養成分分析等。此外秋田滿滿還給重點品類生產工廠配備價值幾十萬高精度的X光機異物剔除設備。

　　除了以上三點外，值得一提的就是秋田滿滿的“好原料”原則。秋田滿滿有機嬰幼兒米粉的原料有機胚芽米，從基地、選種、種植、培育、加工全程可溯源。

　　據悉，秋田滿滿的有機胚芽米產自黑龍江興凱湖，此地為世界生物圈保護區，棲息著丹頂鶴等珍稀候鳥，肥沃黑土年日照時間超過2000小時，經天然淡湖水潤澤，一年一季有機種植，可以說是天賜生態，鶴舞秋田，稻魚相生滋養出軟香似玉的有機稻米。

　　▲秋田滿滿有機嬰幼兒米粉興凱湖原料種植地

　　有機胚芽米作為重要的產品原料，秋田滿滿與哈爾濱工程北米科技有限公司（下稱“工程北米”）達成長期合作，該公司是黑龍江省哈爾濱市的國家高新技術企業，專注于活米精控系統的研發和生產，以及通過活米自動化智能加工系統生產留胚率和發芽率高達90%的胚芽米。

　　當天的會議現場，工程北米科技有限公司董事長李冰受邀發表演講。公開資料顯示，李冰為工學博士，曾入選萬人計劃領軍人才、哈爾濱工程大學智能農業裝備產業創新研究院院長。

　　▲工程北米董事長李冰演講

　　李冰在演講中表示：黑龍江省種植水稻品種有641個，具有抗病性強、抗逆性強、穗位整齊，產量高、品質優、外觀和食味品質好等特點。

　　工程北米在胚芽米項目上有自主知識產權80余項，1區SCI10篇，參與農業部制定的行業標準1項，企業標準18項，企業標準中檢測方式及加工技術指標均為工程北米制定。

　　會后李冰接受媒體采訪時稱：秋田滿滿作為該項目技術在母嬰市場的成功應用案例，工程北米全方面參與了秋田滿滿米粉項目的討論，并制定了部分解決方案，像秋田滿滿這樣的企業，也為黑龍江農業的發展做出了較大貢獻。

　　讓寶寶吃得干凈、營養，讓寶媽購買得放心，產品“四好原則”已經植入了秋田滿滿的血脈。

　　4.堅持做難而正確的事，不斷攻克難關

　　在產品面世及銷售過程中，秋田滿滿仍舊在不停研究產品工藝，攻克技術難關。創始人易欽浪在接受媒體采訪時表示：“去年到現在，我一直在公開的員工溝通會上強調，秋田滿滿要一直堅持做難而正確的事。”

　　米粉迭代創新時，也意味著挑戰并存，截至目前，秋田滿滿團隊聯合外部專家已至少攻克產品營養密度、創新融合、包裝體驗的三大難關。

　　①營養技術突破難題：從7到20的飛躍

　　米粉作為寶寶輔食第一口，面對寶寶有限的胃容量，秋田滿滿希望提供更高營養密度的米粉產品。通俗來講可以理解為，因為寶寶胃容量有限，一天的飲食量有限，在有限的胃容量中，希望寶寶盡量吸收有營養的物質。

　　針對這一難題，秋田滿滿的專業研發團隊沒有退縮，從最初的僅7種維生素和礦物質，經過不懈的努力，成功升級到了20種，包括維生素、礦物質、益生菌和益生元的“全營養米粉”。

　　②創新融合難題：全球首株商業化母乳益生菌的加入

　　通過與凱愛瑞的獨家戰略合作，秋田滿滿在米粉產品中引入了全球首株商業化的母乳益生菌。

　　但是，益生菌在一定溫度的水沖泡下，活性會受到影響，秋田滿滿則通過精準控制生產工藝與溫度，確保即使在米粉沖調后，每百克米粉中益生菌含量仍然有10億CFU。

　　據老爸抽檢在社交媒體賬號上發布的信息顯示，秋田滿滿有機嬰幼兒米粉，在模擬50攝氏度的沖泡條件下進行檢測，活菌數依然達到1.1*10^7CFU/g。

　　▲老爸抽檢相關檢測報告

　　③包裝體驗的創新難題：精準與便捷

　　傳統的米粉勺與蓋子在消費者使用中無法兼顧環保、精準、便捷等特性，秋田滿滿在這方面也匠心獨具。

　　米粉勺子設計采用了直角勺頭，使得勺子能夠更緊密地貼合罐底，確保米粉能夠被干凈地舀取。而專利米粉勺延長了勺柄，使得用戶在舀取米粉時無需將手伸入罐內，還確保每一勺平米粉的盛取的分量約為5g。

　　蓋體方面，米粉蓋設計包含了防盜蓋和單次開啟鎖扣，不僅提高了產品的安全性，也方便用戶識別包裝完整性。

　　這些技術難關，無不彰顯了秋田滿滿對于研發出更適合中國寶寶飲食結構米粉的決心。

　　另據了解，本次參與共建嬰輔營養聯合創新實驗室的企業還有嬰輔食頭部企業爺爺的農場，三方將共同攜手，為中國嬰幼兒輔食行業發展提供新思路。