豆奶的營養豐富、蛋白含量與牛奶相當，不含膽固醇、可以預防動脈硬化，脂肪多為不飽和脂肪酸、不發胖，人體所必需脂肪酸亞油酸，沒有乳糖、適合中國人。含有大豆低聚糖，潤腸通便，神奇植物雌激素、大豆異黃酮，最新的研究成果，豆奶還有抗氧化防曬和防脫發增發功能。豆奶自身的一些優勢將形成與牛奶行業相抗衡的價值觀念。

　　豆奶粉是一種營養健康粉狀植物蛋白飲料。按口味分為木糖醇豆奶粉、原味豆奶粉、黑芝麻香型口味豆奶粉、紅棗核桃香型口味豆奶粉、核桃香型口味豆奶粉等；按含糖分為有糖豆奶粉、無糖豆奶粉；按人群分為嬰兒豆奶粉、學生豆奶粉、中老年豆奶粉等。

　　我國豆奶粉行業加工技術比較成熟，豆奶粉加工技術處于世界領先水平，加工設備目前基本可以做到國產化。豆奶粉的生產，行業主流企業以自動化方式為主，并采用行業最先進的噴霧干燥法核心技術進行加工，內包裝采用自動化連續生產，外包裝工序各種企業均采用人工包裝方式。行業中技術弱的企業，自動化生產能力差，有的采用技術含量低的干磨粉方式加工成粉。

　　從整體來看，豆奶粉產業，所涉及的領域并不多。產業可分為上游的生產原材料：原料奶和營養添加劑，以及包裝環節;中游豆奶粉制造行業中又可分為根據豆奶粉的不同食用群體、豆奶粉性質等分為嬰幼兒豆奶粉、成人豆奶粉、兒童豆奶粉、中老年豆奶粉、、有機豆奶粉、孕婦/婦女豆奶粉等細分領域;生產出來的豆奶粉則向電商、免稅店和商超等。

　　發展現狀

　　豆奶業經過20多年的發展，目前全國涉足豆奶粉生產的企業達100多家，其中，維他奶、維維、楊協成以及黑牛等品牌的市場迅速擴容，占領較大市場份額。但相對牛奶而言，豆奶大多屬于區域性品牌。數據顯示，2022年全國規模以上固體飲料及豆奶粉制造企業119家。

　　在很長時間之內，即飲豆奶的主要市場集中在華南地區，如廣東、福建、香港等沿海地區，但伴隨著各大企業將豆奶區域推向全國，以及后來伊利、蒙牛的加入，使得豆奶逐步向全國化市場挺進。2022年我國豆奶粉行業產量從2018年的26.8萬噸左右增長到了35.3萬噸；豆奶粉行業銷量從2018年的26.5萬噸左右增長到了約34.9萬噸。隨著時間的推移，國民在營養飲品方面有了更多的選擇，而且豆奶粉還需用熱水沖泡的消費場景逐漸被即飲消費場景所取代。2022年中國豆奶粉市場價格為68.9萬元每噸，同比增長7%。

　　近些年來，豆奶品類憑借健康、營養、優質、醇香等優勢在市場上不斷擴容，實現了產業化、規模化和品牌化運作，潛力巨大，前景光明。中國人飲用豆奶已經有2000多年的歷史，有著深厚的消費基礎。豆奶產業也經歷了長期的發展進程，走過了“散裝豆漿-包裝豆奶豆漿”為主的多個階段，目前中國市場規模達到69.5億元，同比增長7.9，2015年到2022年市場規模復合增長率為9.77%。

　　相關報告：智研咨詢發布的《2024-2030年中國豆奶粉行業市場運行態勢及發展戰略研究報告》

　　競爭格局

　　目前，我國豆奶行業的集中程度較低。大多處于以區域為半徑的輻射型消費原生形態，市場還處于散點市場階段。中國豆奶仍然是孤軍作戰，沒有形成以行業價值鏈為關聯的資源優化與組合者，各自為政，沒有辦法形成行業的整體競爭優勢和合力。消費者的引導與教育，市場的培育與宣傳，品牌的樹立與傳播等等，仍處于一個無序的自然狀態。國內豆奶粉領導品牌企業主要有維維集團、完達山、永和豆漿、黑牛食品、貝因美等。

　　維維股份是我國最大的豆奶粉生產企業，2021年公司豆奶粉產銷量分別為9.44萬噸，8.99萬噸，按照產量計算，2021年維維股份豆奶粉占全國總產量的28.2%左右。

　　發展趨勢

　　隨著消費升級浪潮的涌起，細分化的消費者對不同口味的豆奶都有所需求，這也給大豆飲品生產商拓展市場帶來了巨大挑戰。目前亞洲市場在豆奶消費上的增長趨勢已顯現，豆奶在中國家庭消費增長中也越來越快，市場前景被看好，進而吸引不少企業紛紛入局，從長期來看，競爭的增加其實也有利于各企業一起將豆奶飲品整個行業“做大”，未來有望隨著新品推出和渠道進一步鋪設，釋放出巨大的潛力空間。