“最近想得很多，對我來說是第二年（執(zhí)掌雀巢大中華大區(qū)）。期待我和團(tuán)隊(duì)更加努力，取得更好的成績。”今天，雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)在北京，接受了食悟的專訪，他對2022年的總結(jié)是“相對滿意”，希望2023年能夠讓他“更加滿意”。

　　寸頭，一副眼鏡，語速較快，這是張西強(qiáng)給人留下的第一印象。全程1小時時間，總計(jì)有9個采訪問題，張西強(qiáng)就喝了一口水，詳細(xì)且充分地跟媒體進(jìn)行了深入溝通。“干貨滿滿”，這是一位媒體人在專訪完給出的反饋。

　　張西強(qiáng)都說了什么，成立一年有余的雀巢大中華大區(qū)究竟有哪些新變化？2023年雀巢打算怎么做，朝著哪些方向努力……來看食悟給大家?guī)淼膶I(yè)解讀。

　　五大變化

　　如果說這一個小時的專訪，張西強(qiáng)所分享的信息關(guān)鍵詞是什么，毫無疑問就是“變化”。

　　2022年，是雀巢集團(tuán)全球架構(gòu)調(diào)整為五大區(qū)的首個年頭，新架構(gòu)改革本身就是以變化來應(yīng)對變化之舉。把大中華大區(qū)專門提出來作為五大區(qū)之一，這體現(xiàn)了雀巢集團(tuán)總部對大中華大區(qū)市場的高度重視。

　　與重視相伴的，當(dāng)然是更多、更高的期待。作為全新的雀巢大中華大區(qū)首任新帥，張西強(qiáng)承載的壓力可想而知。盡管2022年受到新冠疫情的大環(huán)境影響，但雀巢大中華大區(qū)營收仍實(shí)現(xiàn)3.5%的有機(jī)增長。作為一家食品飲料巨頭，憑借著超強(qiáng)的韌性戰(zhàn)勝了各種不確定性，最終還能實(shí)現(xiàn)增長，實(shí)屬不易。

　　看得到的是財(cái)報業(yè)績，但說實(shí)話，2022年，張西強(qiáng)和他的團(tuán)隊(duì)還做了很多工作，這些工作雖然不能像業(yè)績那樣量化，但對于雀巢大中華大區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展、可持續(xù)健康發(fā)展至關(guān)重要。

　　根據(jù)食悟的專訪，我們總結(jié)了雀巢大中華大區(qū)2022年以來的五大變化，從中我們能觀察到這位新掌門獨(dú)特的管理方法論，以及這個新大區(qū)呈現(xiàn)的新面貌。

　　一，勤溝通，讓決策鏈更快

　　雀巢去年開啟的全球架構(gòu)改革，專設(shè)大中華大區(qū)，不僅凸顯雀巢總部對大中華大區(qū)市場的重視，更希望通過此舉來加快決策鏈。

　　如何讓中國消費(fèi)者的需求、要求，以及對雀巢的期待，更夠及時傳遞給雀巢總部，這是所有外資企業(yè)在中國市場面臨的共同課題。“雀巢要做的就是跟消費(fèi)者交朋友，相互理解。”張西強(qiáng)告訴食悟，雀巢品牌之所以受到消費(fèi)者的青睞，核心原因在于我們多年如一日堅(jiān)持長期主義。

　　讓消費(fèi)者更了解雀巢，雀巢也需要更懂中國消費(fèi)者，這正是這家百年企業(yè)基業(yè)長青的秘籍。

　　張西強(qiáng)透露，他今年開始每雙月就要去雀巢瑞士總部一趟，跟總部做好溝通，關(guān)于大中華大區(qū)的業(yè)務(wù)發(fā)展，他們有哪些好點(diǎn)子，要及時跟總部溝通。

　　二，更重視人才建設(shè)

　　“如果要在業(yè)務(wù)發(fā)展和人才建設(shè)這兩項(xiàng)做一次單選，我肯定選擇后者。”張西強(qiáng)明確表達(dá)了他對人才梯隊(duì)建設(shè)的重視。

　　在他看來，雀巢全球157年的發(fā)展是由一代又一代雀巢人努力實(shí)現(xiàn)的，無論是業(yè)務(wù)、品牌還是執(zhí)行力，所有工作都是靠人做出來的。只有把人才團(tuán)隊(duì)建設(shè)好，業(yè)務(wù)才有可能取得發(fā)展。

　　基于此，張西強(qiáng)經(jīng)常在內(nèi)部講，“與業(yè)務(wù)發(fā)展相比，他更看重人才建設(shè)，尤其是本土人才的培養(yǎng)。”

　　張西強(qiáng)很認(rèn)真地跟媒體講，他正在努力打造“快消人才搖籃”。“未來三年，五年，乃至十年，我希望這個夢想能夠?qū)崿F(xiàn)，切切實(shí)實(shí)把雀巢人才梯隊(duì)建好”。

　　關(guān)注食品快消多年，食悟見證了諸多企業(yè)的起起伏伏，企業(yè)興衰有一個共性問題就是團(tuán)隊(duì)建設(shè)，人才是否跟得上企業(yè)的發(fā)展。很多企業(yè)在被收購后創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)紛紛離開，導(dǎo)致發(fā)展停滯不前；很多企業(yè)上市后原始股東財(cái)務(wù)自由，沒了擼起袖子加油干的動力，終歸還是人出了問題，導(dǎo)致企業(yè)上市即巔峰，然后就是下坡路。

　　所以，張西強(qiáng)如此重視雀巢的人才建設(shè)，反映了這位職業(yè)經(jīng)理人并沒有去追求眼前業(yè)績，而是堅(jiān)持長期主義，為雀巢大中華大區(qū)的長遠(yuǎn)發(fā)展謀篇布局。

　　三，產(chǎn)品創(chuàng)新周期縮短近一半

　　此前，張西強(qiáng)在接受媒體采訪時曾透露，2023年雀巢大中華大區(qū)要上新200款產(chǎn)品。這個數(shù)字乍一聽很多，但相比于雀巢數(shù)以千計(jì)的SKU相比，還是相對保守的。

　　200個新品分?jǐn)偟饺赋泊笾腥A大區(qū)十幾個業(yè)務(wù)單元，每個業(yè)務(wù)單元也就十多個。“總量可控，有進(jìn)有出。”張西強(qiáng)跟食悟說，他沒有給各業(yè)務(wù)單元太多新品指標(biāo)，因?yàn)橐_保成功率，必須堅(jiān)持“高、大、健”的生產(chǎn)研發(fā)原則，即高端化，大品類，健康。

　　他強(qiáng)調(diào)，新品一定要快，“現(xiàn)在我們產(chǎn)品上新周期大大縮短，接近原來的一半”。

　　要知道，雀巢上新一款產(chǎn)品需要經(jīng)過50個關(guān)口，都要有書面審批，拿出證據(jù)支持，對產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證，構(gòu)建商業(yè)模型，再到生產(chǎn)，推廣及銷售，以及售后。“非常健全的管理流程有利有弊，我們盡可能加快速度，以滿足消費(fèi)者對雀巢的期待”。張西強(qiáng)說。

　　事實(shí)上，無快不破不僅適用于互聯(lián)網(wǎng)，也適合食品快消。

　　張西強(qiáng)執(zhí)掌雀巢大中華大區(qū)后的最大變化是，他給予團(tuán)隊(duì)充分的試錯空間。他介紹，每一款新品上市后三年達(dá)不到計(jì)劃銷量，就會被淘汰。每個業(yè)務(wù)單元的總經(jīng)理要端到端地負(fù)責(zé)，從idea創(chuàng)新到驗(yàn)證，從商業(yè)生產(chǎn)到采購供應(yīng)，再到推廣銷售，負(fù)責(zé)到底。

　　“創(chuàng)新嘛，肯定不可能百分百成功，錯了可以，但價值觀不能錯。”張西強(qiáng)說，雀巢產(chǎn)品創(chuàng)新要關(guān)注安全、質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。“不允許重復(fù)犯錯，不允許一而再再而三地失敗。”

　　以他們正在研發(fā)的櫻花拿鐵為例，如果失敗了，就意味著秋冬的梅花拿鐵也很難成功，需要研發(fā)團(tuán)隊(duì)跳出這個思維維度，比如嘗試一下高考拿鐵，為考生提神研發(fā)的新品。

　　四，執(zhí)行力更強(qiáng)

　　雀巢2022年財(cái)報中提到，逆勢增長離不開強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，那么，作為外資企業(yè)在大中華大區(qū)的職業(yè)經(jīng)理人，張西強(qiáng)又是如何確保戰(zhàn)略能夠有效落地的呢？

　　當(dāng)食悟問到這個問題，張西強(qiáng)首先對他的團(tuán)隊(duì)表達(dá)了感激，“去年疫情肆虐，經(jīng)濟(jì)環(huán)境存在很多不確定性，出差受限，很多會議、活動無法到現(xiàn)場，在這種情況下我們還是取得很大突破”。張西強(qiáng)對他的團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力很滿意。

　　鍛造強(qiáng)大的執(zhí)行力，張西強(qiáng)認(rèn)為主要取決于三個方面：

　　1，責(zé)任心。“說到做到，不要停在書面上。”張西強(qiáng)跟食悟分享到：企業(yè)發(fā)展10%靠戰(zhàn)略，90%靠執(zhí)行。“我們這些職業(yè)經(jīng)理人都能說，都能寫，但最重要的是落實(shí)下去。”

　　百分百交付，靠的是責(zé)任心，“要么不說，說到就得做到”。一位接近張西強(qiáng)的行業(yè)資深人士告訴食悟，“有諾必達(dá)”是張西強(qiáng)的工作作風(fēng)。

　　2，創(chuàng)新力。其實(shí)，創(chuàng)新不止于產(chǎn)品，對于雀巢這樣一家擁有157年發(fā)展史的企業(yè)來說，他們太懂產(chǎn)品創(chuàng)新了，“對我們來說，模式創(chuàng)新、流程創(chuàng)新和打法創(chuàng)新是最具有考驗(yàn)的”。張西強(qiáng)介紹，去年，雀巢大中華大區(qū)團(tuán)隊(duì)在這方面做得很好，在沒法到現(xiàn)場的情況下，還能確保執(zhí)行到位。

　　3，團(tuán)隊(duì)堅(jiān)強(qiáng)的韌性。張西強(qiáng)介紹，這幾年雀巢團(tuán)隊(duì)韌性，堅(jiān)持力表現(xiàn)非常好。

　　根據(jù)食悟的專業(yè)研究，無論是內(nèi)資還是外資企業(yè)，職業(yè)經(jīng)理人都面臨同樣的尷尬，董事會、大股東或者老板是否只看業(yè)績不看過程，是否給予職業(yè)經(jīng)理人和團(tuán)隊(duì)更充裕的時間來證明自己。其實(shí)結(jié)果很重要，但結(jié)果是由一個有一個的過程來決定的。

　　只要秉持長期主義，同時擁有強(qiáng)大執(zhí)行力，這樣的企業(yè)遲早是可以逆風(fēng)飛揚(yáng)的。

　　五，更可持續(xù)

　　過去疫情三年，雀巢在中國毅然決然投資14個億，這傳遞了雀巢對中國市場堅(jiān)定的信心。

　　除了銷售和利潤，雀巢總部考核張西強(qiáng)的還有可持續(xù)發(fā)展這個要素。

　　去年進(jìn)博會，雀巢全新開辟可持續(xù)發(fā)展區(qū)域，有重點(diǎn)地展示集團(tuán)凈零碳排放路線圖。雀巢承諾在2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放，并在華著重三個領(lǐng)域：進(jìn)一步降低碳足跡、加速可持續(xù)包裝轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)采購。

　　去年9月，雀巢宣布未來五年內(nèi)向全球投資12億瑞郎，推進(jìn)再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐，向可再生食物體系轉(zhuǎn)型。

　　雀巢大中華大區(qū)對可持續(xù)發(fā)展格外重視，成績也得到雀巢總部可持續(xù)發(fā)展負(fù)責(zé)人的肯定，張西強(qiáng)介紹，總部相關(guān)負(fù)責(zé)人跟他說，大中華大區(qū)是“the least worried zone”。

　　專訪中，張西強(qiáng)口中的雀巢，的確有點(diǎn)與眾不同，他強(qiáng)調(diào)雀巢在產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)上更看重價值觀，產(chǎn)品必須符合“安全、質(zhì)量和可持續(xù)”的發(fā)展原則，作為全球食品飲料行業(yè)龍頭，雀巢致力于把高品質(zhì)的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)。“雀巢自己人如果不愿意吃，我們肯定不會推向市場的”。

　　他舉了一個例子，雀巢旗下的寵物食品，都是按照食品級去生產(chǎn)，研發(fā)人員自己先試吃。要知道，目前寵物食品按照國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該歸類于“飼料”。

　　2023年重點(diǎn)做好三件事

　　今年初，張西強(qiáng)在接受媒體采訪時透露，雀巢大中華大區(qū)2030年前營收爭取突破千億”。今天，當(dāng)被問到這個目標(biāo)能否如期實(shí)現(xiàn)的時候，張西強(qiáng)表示還是有信心的。

　　隨著國內(nèi)疫情放開，中國消費(fèi)者在衣食住行上的消費(fèi)需求也有望得到釋放，在這種行業(yè)背景下，作為全球食品飲料巨頭，雀巢在大中華區(qū)市場將有哪些新的規(guī)劃？張西強(qiáng)告訴食悟，2023年，他將帶領(lǐng)雀巢大中華大區(qū)重點(diǎn)做好三件事：

　　1，賦能各個業(yè)務(wù)單元，讓他們有充分的施展空間。“大中華大區(qū)有十幾個總經(jīng)理，三個臭皮匠勝過一個諸葛亮”。在張西強(qiáng)看來，在某些具體業(yè)務(wù)方面，每個業(yè)務(wù)單元的負(fù)責(zé)人都有自己的專長，他需要做的就是通過賦能，確保每個單元發(fā)揮出潛能。

　　2，打造人才梯隊(duì)。前面已經(jīng)說了，張西強(qiáng)希望把雀巢打造成中國快消品行業(yè)人才搖籃，在他看來，只有人才建設(shè)好，業(yè)務(wù)自然會發(fā)展起來，“畢竟所有工作都是需要人去做的”。

　　3，更好地與總部溝通。大中華大區(qū)市場的發(fā)展離不開雀巢總部，總部也需要及時全面了解中國市場的變化，而作為大中華大區(qū)掌門人，張西強(qiáng)需要做的就是跟總部做好溝通，在確保雀巢大中華大區(qū)更好地本土化的同時，也能融入雀巢全球發(fā)展整體體系中。

　　“我這個人比較簡單，沒有啥業(yè)務(wù)愛好，真的是把工作當(dāng)成生活的一部分。”張西強(qiáng)跟食悟介紹，業(yè)余他偶爾打打羽毛球，或者游泳，但這些都是以鍛煉身體為目的，并不算業(yè)余愛好。上車沒事就聽聽音樂，但這都是為了輔助工作。

　　“我不鼓勵別人學(xué)習(xí)我，但是我沒覺得這有什么不好，對我個人來說是適合的，可能每個人有不同的看法。”張西強(qiáng)接受媒體專訪完，又急匆匆地趕往另一個會議現(xiàn)場。