在被疫情偷走的那兩年里，不少行業都發生了翻天覆地的變化。其中，相比一些正在“過冬”的領域，作為民生剛需的食品飲料處境整體則好得多。

　　梳理發現，在2021年宣布高層變動的十多家大企業里，有的是完成了一輪新老勢力交替，有的在全球大調架構下專為中國市場指派了新掌門，也有的寄望新帥能盡快公司走出低谷。

　　我們不妨來盤點下那些在2021年接棒的乳業大Boss們。

　　現代牧業

　　同樣在今年平穩完成新老交接的還有現代牧業。該公司今年6月發布公告稱，高麗娜因到退休年齡辭任公司執行董事、行政總裁兼副主席等職務。同時，孫玉剛被委任接替現代牧業行政總裁一職。

　　這意味著，作為現代牧業創始人之一、被稱為“乳業鐵娘子”的高麗娜結束了其15年的“養牛人”職業生涯。資料顯示，執掌現代牧業期間，高麗娜帶領企業開創多個中國奶業“”——開創了規?；B殖先河，是全球家奶牛養殖上市乳企，現代牧業一度成為我國大的乳牛畜牧公司和原料奶生產商。

　　而接棒高麗娜的孫玉剛為80后現代牧業“老將”，早年也曾任職于蒙牛。資料顯示，在現代牧業工作期間，孫玉剛主要從事財務工作，并在該公司獲KKR等投資、多次重組、赴港上市等關鍵節點起到主導作用。

　　“我本人在蒙牛有5年工作經歷，自2007年以來到如今，在現代牧業有10多年的工作經歷，我對這個行業、這個產業、所有的管理團隊都不陌生。”孫玉剛表示。

　　接下來，對這位新帥而言，如何帶領現代牧業向“五年領跑計劃”邁進無疑是核心課題。今年，現代牧業提出到2025年要實現牛和奶“雙翻番”：存欄奶牛從目前的25萬頭增長到50萬頭以上，年產鮮奶從目前的150萬噸增長到360萬噸以上。

　　蒙 牛

　　在今年“謝幕”的乳業傳奇創始人中，不得不提的還有蒙牛牛根生。

　　本月初，牛根生辭任蒙牛非執行董事及戰略及發展委員會成員，原因是“退休并擬將更多時間投入慈善工作”。這也意味著牛根生正式辭去了他在該公司的后職務。

　　作為蒙牛的創始人，牛根生長期以來被視為這家內蒙乳企的靈魂人物。1999年，已離開伊利的牛根生創立蒙牛，并用了短短8年時間使蒙牛中國乳業總。期間，蒙牛打出“每天一斤奶，強壯中國人”的廣告語，該公司在牛根生領導下到2005年已成為中國乳業前兩強。

　　2004年，蒙牛赴港上市。2005年，身為董事長的牛根生辭任總裁職務，蒙牛隨后面向全球招聘總裁。2009年，中糧集團宣布聯手厚樸基金投資61億港幣收購蒙牛20%的股權，成為“中國蒙牛”大股東，隨后在2011年在再度出手增持。

　　2011年6月，時任中糧集團董事長寧高寧接替牛根生擔任蒙牛董事會主席。但在卸任董事會主席后，牛根生依然在蒙牛董事會中擔任非執行董事。

　　如今，牛根生告別也標志著蒙牛身上的創始人色彩徹底淡去。而這家乳業巨擘也早已開啟下一階段的謀篇布局，于去年次對外提出“再創一個新蒙牛”的5年戰略規劃。蒙?？偛帽R敏放曾表示，為確保具備長遠發展動力，蒙牛的新五年計劃要在國際化、消費者體驗和數智化轉型等方面發力。

　　光明乳業

　　在今年發生層變動的大型乳企還有光明乳業。此前10月，該公司時任董事長濮韶華因工作調動辭職，并于11月獲委任為聯華超市董事長、非執行董事、戰略委員會主席及提名委員會主席。

　　同月，光明乳業宣布選舉黃黎明為公司董事長。這也是作為“老光明人”的他再度回歸。

　　資料顯示，黃黎明現年51歲，此前任上海市糖業煙酒（集團）有限公司黨委書記、董事長、總裁。更早前，他還擔任過光明乳業股份有限公司副總經理，常溫營銷中心總經理，生產中心黨委書記、總經理，光明牧業有限公司黨總支書記、總經理等職。

　　由黃黎明開始“挑大梁”的光明乳業，正加快由華東邁向全國擴張的步伐。在其發布的2021~2025年戰略規劃中，推進“新鮮戰略”進一步落地全國市場仍為重點方向。

　　目前，光明乳業核心的業務為包括低溫鮮奶在內的“新鮮”業務。其中，鮮奶下已推出“優倍”“致優”“光明”等品牌。據小食代從歐睿國際處拿到的數據顯示，按照2020年零售總額計算，光明乳業份額在中國鮮奶市場。

　　“公司將積極運用資本手段，加快全國布局，構建行業競爭新格局。加快長三角等區域產業集群建設，發展新的優質奶源基地和優勢區域市場。”光明乳業在上述2021~2025年戰略規劃中稱。

　　雀巢大中華區

　　從明年開始，全球大食品飲料企業雀巢將把大中華區正式“提拔”為獨立大區。雀巢席執行官馬克·施奈德（Mark Schneider）曾指，大中華大區將是雀巢全球五個大區中小的市場，而將其提升為一個獨立大區意味著雀巢對該市場前景的信心和堅定承諾， “我們正為中國市場all in（押上一切）”。

　　伴隨這一重磅架構調整，雀巢太太樂集團席執行官兼大中華區食品業務負責人張西強，將加入雀巢集團執行董事會，擔任執行副總裁兼大中華大區席執行官。這也是雀巢中國在時隔5年后，再由中國人執掌帥印。

　　對于“新帥”張西強，雀巢中國員工可謂相當熟悉。資料顯示，張西強于2000年在惠氏中國開始了他的職業生涯，在那里擔任過各種財務部門相關的職務。2012年，張西強隨著惠氏營養食品并購加入雀巢集團，曾在財務運營和銷售等領域成功擔任領導職務。

　　隨后，他在2017年1月出任太太樂總裁，并在任期內創造了良好的業績記錄。今年3月1日起，張西強又被任命為雀巢大中華區烹調食品業務負責人，同時管理太太樂和豪吉的業務。

　　作為太太樂總裁，張西強在今年2月時曾講解了他心中的三個“”：2021年，我們運營的核心策略可以用三句話概括：增長是解決一切問題的的辦法，創新是增長的驅動力，消費者和客戶是我們創新的的關注點。

　　在新任命宣布后，張西強表示，其未來會將太太樂成功的增長經驗推廣到雀巢大中華大區其他更多的業務單元中去。

　　美贊臣中國

　　今年9月，在奶粉行業打拼了14年的朱定平履新美贊臣中國。

　　今年6月，美贊臣母公司利潔時宣布以22億美元的企業價值將其在中國（包括中國大陸、港臺地區）的嬰兒配方和兒童營養食品業務出售給春華資本。同時，利潔時仍將保留有關業務8%的股權。

　　交割完成后，該公司宣布任命朱定平出任美贊臣中國業務集團總裁，向指導委員會及董事會匯報。值得留意的是，朱定平也是美贊臣近20年位來自中國內地的管理者。隨著新東家和新帥入主，美贊臣中國正式開啟史上次在華獨立運營的全新階段。

　　資料顯示，朱定平自2007年2月5日加入合生元，正式進入母嬰行業。期間，他曾任職高級銷售總監，2014年出任合生元品牌事業部總經理，后期又出任健合集團嬰幼兒營養與護理產品業務單元中國區執行總裁，在企業戰略布局、變革和業務轉型升級等方面有著豐富經驗。

　　展望美贊臣在華業務，朱定平表示要全面聚焦三大戰略：完善以本地化需求為導向優化產品組合、提升以中國消費者為中心的數字化平臺、全面進攻下沉市場。

　　“如果我們要實現成為中國消費者的嬰幼兒奶粉國際品牌這一愿景的話，我們必須在各個關鍵維度都要取得巨大的成功，包括品牌、產品組合、渠道，以及新客戶的招募。”朱定平指出。

　　卡夫亨氏中國

　　對比上述公司，卡夫亨氏中國的換帥則低調許多。

　　工商資料顯示，亨氏(中國)投資有限公司于2021年9月30日發生多項變更。其中，法定代表人由RODRIGO IGNACIO ANDRES WICKBOLD（羅志國）變更為FREDERICO FREIRE JARDIM（下稱：Frederico）。

　　卡夫亨氏中國證實，Frederico已被任命為該公司亞洲區總裁兼中國董事總經理。值得關注的是，Frederico已經是卡夫亨氏自2019年以來上任的第三位中國區董事總經理，可以說是“一年一換”的節奏。

　　據了解，領過新職務的Frederico，是來自同屬3G資本系統的百威“老面孔”，他也曾在中國市場擔任要職多年。

　　翻查到的領英資料顯示，Frederico于2010年被調任至中國市場擔任百威英博亞太區副總裁，負責收購整合等工作。在到任中國近5年后，Frederico曾被調至韓國市場，后來于2018年再度回歸中國市場，出任百威英博中國區總裁一職。

　　卡夫亨氏方面表示，Frederico“對中國市場積累了豐富而深刻的洞察。在職期間，他幫助百威英博實現了銷售利潤的大幅提升，以及市場份額的擴大”，相信卡夫亨氏在亞洲的發展將在其帶領下“邁向新的臺階”。

　　達 能

　　受疫情沖擊，這家擁有愛他美、依云和脈動等知名品牌的法國食品巨頭在去年啟動了近年來大戰略調整以重返增長，包括實施“本地優先”。不過在達能激進投資者眼里，除了推進業務復蘇策略，公司治理架構也需要進行“大修”，包括選拔新CEO。

　　經過前期種種博弈，今年5月，達能宣布任命Antoine de Saint-Affrique（下稱：Antoine）新任席執行官，該任命于9月15日生效。此前，他自2015年10月起出任瑞士巧克力公司百樂嘉利寶（Barry Callebaut）的CEO，并曾在聯合利華擔任過一系列高級職務。

　　達能董事長Gilles Schnepp在一份通報中指出，Antoine將為達能帶來戰略愿景、國際消費品經驗以及運營執行技能，董事會有信心他將能為股東創造可持續的價值。

　　對于未來將如何帶領達能，Antoine在今年10月舉行的業績會“秀”上曾稱目前談論這些為時尚早。他又指，自己履新后將重心放在五個方面，包括深入了解業務，和世界各地的達能員工見面；關注品類、品牌和創新；了解各渠道業務的執行力等等。

　　“在熟悉業務以及制定戰略的過程，我被看到的一切以及團隊討論的開放性所鼓舞，大家并沒有回避挑戰。雖然我只說了五個重點，但其實還有很多工作需要去做。”Antoine說，其將在明年3月的資本市場會議上發布新戰略。

　　看完本文，新年的腳步又近了一點，2022年食品飲料快消將上演什么樣的“江湖大戲”？新帥們將如何大展身手？行業又會迎來怎樣的新局面？我們繼續關注。