幼兒配方乳粉質量安全

　　直接關系下一代健康成長

　　前不久，《幼兒配方乳粉生產許可審查細則》（2021版草稿）行業意見征求會獲得各方乳企的高度關注和業內大討論。

　　那么對于圣唐·寶樂滋而言，又將面臨哪些機遇和挑戰呢？

　　接下來，我們來重溫《幼兒配方乳粉生產許可審查細則》（2021版草稿）主要修訂內容

　　從“奶源篇”“設備篇”“工藝篇”以及“配方篇”　和大家分別講述圣唐·寶樂滋的未來“進階之路”

　　站：奶源篇

　　在奶源管控方面，《幼兒配方乳粉生產許可審查細則》（2021版草稿）指出要進一步嚴格原料管控要求。要求企業具有自建自控的奶源基地，生牛乳（包括基粉用生牛乳）或牛乳粉應全部來自企業全資或控股的自建奶源基地，生羊乳（包括基粉用生牛乳）或羊乳粉應全部來自企業全資或控股的自建奶源基地或與企業簽訂生羊乳供給合同、企業能夠采取派員監管、定期對養殖情況進行審核，確保生羊乳質量安全可控的自控奶源基地。

　　這與圣唐·寶樂滋的發展之路可謂是同符合契。為了保證每一滴羊奶的質量安全，2011年圣唐乳業便率先布局，在北緯34°黃金奶源帶的富平縣劉集鎮鹵陽湖畔打造了2000畝澳尼克有機牧場。這是農業部授予的“畜禽養殖標準戶示范場”，也是目前國內家羊乳企業自身獨立投資、建造、經營及管理的有機牧場。

　　澳尼克有機牧場設置有優質牧草種植區、關中奶山羊原種場核心區、產奶養規模養殖區、飼草飼料配送區、糞便無害化處理及有機肥料生產區、公羔肥育區、奶山羊文化產業旅游觀光區以及辦公生活區8大區域，在牧場規模、技術投入、管理理念，養殖技術等多方面都處于國內地位。

　　正所謂“好草養好羊”，澳尼克有機牧場不僅有肥美多汁的牧草，同時還承擔了國家“948重大課題”——“阿爾卑斯良種奶山羊冷凍精液和胚胎移植項目”。2015年，從法國經由澳大利亞引進阿爾卑斯奶山羊胚胎和冷凍精液，成功培育出全新品種的“黑白花”奶山羊。這也是國內批阿爾卑斯奶山羊羊羔。目前，其雜交后代中國黑白花奶山羊各項生產性能表現優越，這在中國奶山羊領域具有劃時代的意義。

　　目前，澳尼克有機牧場牧場一期工程擁有36棟羊舍，可存欄奶山羊10000只。其中關中奶山羊原種1800只，阿爾卑斯奶山羊500只，核心養殖基地可存欄7700只。

　　為更了解每一只奶山羊，牧場還運用實時監控、芯片耳標等現代化科技，以物聯網、云計算等手段，構建“互聯網+智能牧場”，無縫對接發情監測、全混合日糧飼喂（TMR）、擠奶臺等自動化設備，實現對奶山羊繁殖、保健、飼料、擠奶、檢測等信息采集、指標預警一體化和規范化管理。自動管道式集中擠奶，2小時內降溫至0-4度，冷鏈運輸，鎖住更多羊奶活性營養，從源頭保證鮮奶質量。

　　正所謂“得奶源者得天下”，為保證奶源穩定、不在源頭卡脖子，圣唐乳業奶源基地正在進一步擴大，大張養殖場有機證書的申報，照金鎮有機飼草基地的規劃都見證著圣唐乳業奶源建設的規模化與集約化。目前，圣唐乳業擁有近7000畝有機牧場。

　　牧場自有、奶源自控

　　科研加持、智慧管理

　　這為圣唐·寶樂滋提供了

　　充足、營養、安全、可控的品質奶源

　　這也讓圣唐·寶樂滋在面對

　　新一輪嬰配粉“PK賽”中

　　信心滿滿、動力十足