過敏性疾病越來越成為威脅到人類健康的大問題，發生率在中國和其他發達國家呈快速上升趨勢。過敏性疾病被列為全球第六大疾病，全球20%人群受到過敏的困擾。而對于18歲以下的青少年，過敏的發生率也不容小覷，甚至成為了青少年的第三大常見疾病。WHO（世界衛生組織）已將過敏性疾病列為21世紀嚴重的公共衛生問題之一。

　　中國疾病預防控制中心婦幼保健中心在2014年5月—2015年2月在全國33個城市次開展了《中國城市幼兒過敏流行病學調查》， 共納入約11950例調查對象。調查結果顯示：我國0-24月齡幼兒曾發生或正在發生過敏性疾病癥狀的比例為40.9％，而過敏性疾病的現患率為12.3％；我國每十年一次開展的兒童哮喘流行病學調查顯示，幼兒（0-2歲）哮喘患病率從2000年的1.11％上升到2010年的1.77％；重慶市０-24月齡幼兒食物過敏的檢出率從1999年的3.5%上升至2009年的7.7％。

　　而主要因素包括：遺傳因素、免疫因素、孕期因素（如孕期心理壓力大、孕期接觸煙塵、消毒劑，驅蚊殺蟲劑等、孕期服用抗生素、解熱鎮痛藥、保胎藥等），分娩方式（如剖宮產兒腸道內雙歧桿菌定植遲緩，180天后才接近自然分娩兒的水平，導致腸道屏障功能弱）、喂養方式（如過早喂養普通蛋白配方奶粉，出生后周接觸普通牛奶蛋白配方，其過敏風險是母乳喂養兒的4倍）、嬰兒期的環境（如接觸毛絨玩具，殺蟲劑，使用抗生素）等，以上七大因素增加了幼兒、兒童以及青少年患過敏性疾病的風險。

　　現代醫學認為，當幼兒及兒童免疫系統對來自空氣、水源、接觸物或食物中一些物質出現過度反應時，就可認為其出現了過敏。輕微過敏，多表現為皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹、特異性皮炎（濕疹）等。當過敏進一步影響呼吸道、消化道時，多表現為鼻炎、咳嗽、哮喘，或者是腹痛、腹瀉、嘔吐、排血便、便秘等。

　　隨著兒童年齡的變化，過敏性疾病的表現會發生階段性變化，各系統會持續地出現不同過敏癥狀的現象，通常來說，食物過敏是嬰兒過敏歷程的步，而牛奶蛋白是生命早期常接觸的過敏原。過敏歷程一經啟動，將會影響幼兒一生的健康與生活質量，過敏早期預防干預至關重要！世界衛生組織和世界過敏組織一致認為，預防過敏的窗口期是孕期和嬰兒期，這是因為，孕期是新生兒腸道屏障發育和免疫系統成熟的關鍵時期。而營養干預被認為是預防過敏性疾病的基礎，其措施包括孕期和哺乳期母親的營養和飲食干預以及幼兒期的營養和飲食干預。

　　先，因此國際過敏組織(WAO)權威推薦：孕期補充益生菌有助降低嬰兒過敏風險，這是因為菌群定植可增強腸道屏障功能，從而預防過敏。因此胎兒出生后有較高過敏風險時，孕婦應補充9個月的益生菌。如果嬰兒接受母乳喂養，有較高過敏風險時，母親也應在哺乳期間補充益生菌。在世界過敏組織（WAO）的資助下曾做過一個有關濕疹的實驗，實驗結果表明：母親孕晚期攝入益生菌，嬰兒患濕疹的風險降低了29%，母親哺乳期攝入益生菌，嬰兒患濕疹的風險降低了43%，嬰兒攝入益生菌，患濕疹的風險降低了20%。上面這個實驗充分說明了益生菌對于改善嬰兒過敏性疾病的作用。

　　其次，通過研究發現，在我們的腸道內存在著非常發達的免疫系統：人體70-80%的免疫細胞位于腸道內，腸道是人體大的免疫系統。提高腸道免疫力和建立健康的腸道菌群，是預防過敏的有效方法。剛出生的嬰兒腸道還沒有發育成熟，腸壁細胞間留有縫隙。如果覆蓋這些縫隙的益生菌“保護膜”沒有形成，食物就不能很好消化和被吸收，這樣食物中的過敏原就會透過這些縫隙進入血液中引起過敏反應。而在孕期與哺乳期，給媽媽和幼兒補充益生菌，可以在腸道內形成一層益生菌“保護膜”，促進體內的特異性抗原免疫反應（特別是產生IgA），從而阻止過敏原進入寶寶體內，同時還能減少IgE產生的數量，減輕過敏反應。益生菌還可以通過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節至正常狀態，益生菌這種免疫調節的作用也被認為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。 另外，益生菌可以定植在呼吸道及消化道黏膜上，形成生物保護膜，防止病菌入侵，刺激吞噬細胞的活性，并激活人體免疫系統，增強了免疫系統的功能，提高機體抗病能力。一般孩子服用益生菌2個月后發現,感冒、發燒、咳嗽、腹瀉等發病次數明顯減少。

　　另外，藥物尤其是抗生素的濫用也是導致過敏性疾病高發的因素之一：通常藥物在殺死病菌的同時也會破壞體內益生菌。因此近二十年來中國廣泛存在的濫用抗生素的現象，影響了中國人的體質，尤其是大大降低了幼兒和兒童的免疫力。通過研究發現，補充益生菌可以恢復腸道菌群平衡，降低藥物的副作用。因此，建議每次服用抗生素后都應補充益生菌7-14天，而且劑量加倍，以恢復腸道菌群平衡。對于已經由于藥物濫用影響了免疫力的兒童，更應著重進行益生菌的補充。

　　后，研究還發現，益生菌代謝產生的酸可促進人體對維生素D、鈣和鐵離子的吸收：眾所周知，缺乏以上這些營養素會導致幼兒和兒童出現營養缺乏性的疾病，其中就包括導致免疫力的下降，發生反復的呼吸道和腸道的感染。因此，對于一些早產兒、低體重兒、剖宮產寶寶、人工喂養兒、消化吸收不佳的幼兒來說，如果能進行益生菌的補充，將大大降低營養缺乏性疾病的發生，從而提高寶寶的免疫力。另外，一些科學家研究發現，如果進行益生菌的補充，對乳糖分解也有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化，吸收。并且有益菌能夠促進奶粉、牛奶中含有的蛋白質等營養成分的吸收。益生菌還能夠在對必需營養素代謝過程中，產生出維生素B1, B2, B6以及維生素K等,從而能夠幫助孩子良好的成長發育，同時還能夠降低幼兒對于異體蛋白的過敏風險，減少濕疹、腹瀉、等過敏現象的發生。

　　后總結如下：益生菌為一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，并能產生確切健康從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性微生物的總稱。

　　—2001 年世界糧農組織 (FAO) 和世界衛生組織 (WHO) 將益生菌定義為：適量攝取后能對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌。而“作為預防和治療某些特定疾病的有力工具，益生菌在人類健康領域中扮演的角色越來越重要了。”

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