鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。

　　鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。補鋅可常吃富鋅食物：如生蠔、核桃、蛋黃、海產品等。在正常食物難以保證營養的狀態下，可以額外補充鋅制劑。

　　鋅元素的重要性

　　1、平衡人體免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

　　2、促進傷口和創傷的愈合

　　補鋅劑早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。

　　3、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

　　鋅和免疫力

　　孩子挑食厭食，易生病、一旦生病好得特別慢......這些是孩子免疫力差的典型表現。孩子不妨多進補富含鋅的食物，平衡身體的免疫力。因為一直以來，人們習慣認為“鋅”是改善孩子挑食厭食的“功臣”。

　　孩子缺鋅的六種情況

　　高危人群一：懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。整個孕期對鋅的需求量約為100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值，如果準媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被吸收，孩子出生后就易出現缺鋅癥狀。

　　高危人群二：發生早產的孩子。早產將導致孩子失去在媽媽體內貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足。

　　高危人群三：非母乳喂養的孩子。母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度的6～7倍，這個數值更是遠遠超過了營養價值極高的牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。

　　高危人群四：偏食多動的孩子。愛動是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。

　　高危人群五：體弱多病的孩子。體弱多病的孩子往往食欲減退，動物性蛋白攝入較少，導致食物中含鋅量不足；有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現鋅攝入量不足。

　　高危人群六：另外還有一些個別的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹瀉的孩子也容易缺鋅。

　　缺鋅自測

　　鋅的主要生理功能就是促進生長發育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，此刻就來自我檢測一下，看看您的孩子是否缺鋅。以下10種表現，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。

　　1、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食；

　　2、亂吃奇奇怪怪的東西：比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

　　3、生長發育緩慢：身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；

　　4、免疫力低下：經常感冒發燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；

　　5、指甲出現白斑：手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；

　　6、多動：反應慢、注意力不集中、學習能力差；

　　7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；

　　8、皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；

　　9、青春期性發育遲緩；

　　10、口腔潰瘍反復發作。