對于幼兒而言，蛋白質是新陳代謝和機體各器官、組織和細胞合成的原材料，蛋白質的“質”和“量”都非常重要。

　　乳清蛋白以純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多優勢被稱為“蛋白”。在母乳的總蛋白中，乳清蛋白和酪蛋白的比例一般是6：4，而在牛乳中的比例是2：8。所以幼兒乳品，經常會添加乳清蛋白，來達到所需蛋白質組成，大大提升營養價值。

　　除此之外，營養價值高乳清蛋白還含有人體所需要的20 種氨基酸及豐富的礦物質元素，主要成分包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、α-乳清蛋白、乳鐵蛋白、牛血清白蛋白、免疫球蛋白、乳過氧化物酶等，生物利用率較高。

　　乳清蛋白如何獲取？

　　水解乳清蛋白是乳清蛋白的水解產物，目前國內外通常用酶解法制備水解乳清蛋白。經過水解的蛋白質，不需要太強的消化能力就能分解，適合嬰兒食用。

　　研究表明，通過特定的蛋白酶水解，將乳清蛋白的一級結構中分布的具有生物活性的氨基酸序列（活性肽段）釋放出來，使其發揮特殊的功能效應。同乳清蛋白相比，水解乳清蛋白不僅溶解性好，消化吸收率高，耐酸、耐熱，同樣也具有多種生理調節功能。

　　入局水解乳清蛋白市場童年故事高端品類延伸

　　伴隨市場加速發展，全新消費理念、消費偏好更加考驗營養食品品牌的洞察力和變革力。

　　作為近幾年來快速崛起的代表品牌，童年故事憑借在產品品質、渠道策略、品牌建設等各方面的硬核實力，成為越來越多消費者推薦的爆款品牌。從單一品類到精準化營養布局，童年故事整合全球供應鏈服務中國母嬰家庭，童年故事踏出的每一步不僅時機恰當，同時其差異化產品力也有效占領品類高地。

　　近日，童年故事新上市了一款水解乳清蛋白調制乳粉，精選A2奶源，采用水解乳清蛋白工藝，每100g含乳鐵蛋白5000mg，α-乳白蛋白約3600mg，免疫球蛋白（IgG）約10000mg，給予孩子更高的營養補充。

　　對于童年故事來說，精準營養補充始終是童年故事的追求。而童年故事水解乳清蛋白調制乳粉是占位中高端市場的發展品類，不僅能有效拓展用戶消費周期，同時消費需求的變化也蘊藏著諸多創新增長空間，童年故事水解乳清蛋白調制乳粉以新產品、新概念、新劑型為消費者帶來更多選擇，同時也將以新客賦能、流量賦能、渠道賦能與合作伙伴共贏增長。

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　　從行業角度，童年故事水解乳清蛋白調制乳粉的布局不僅進一步豐富了品牌的產品矩陣，幫助企業實現業績增長新突破，也打破了當前營養食品同質化的現象，推動細分產品創新向著更營養、更科學的方向升級。

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