前不久，新聞報道了哈爾濱一位13歲的男孩，上著網課就昏厥嘔吐。

　　家人以為是著涼，去醫院一查，孩子小小年紀血糖高得驚人，原因竟是——他常喝飲料吃零食。

　　父母給孩子買零食是出于愛，卻往往會變成對孩子的害。

　　5月17日，中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準，明確了3-12歲兒童食用零食的建議，以下6類更是被國家列入黑名單，真的要杜絕！

　　01 含反式脂肪酸的零食

　　什么是反式脂肪酸？

　　一些肉類、母乳或奶粉中，都含有天然反式脂肪酸，對人體無害。

　　但是，人造反式脂肪酸，是在油脂的加工烹調中產生的，對人體有害無利。

　　蛋糕（植物奶油和人造奶油類）、奶茶、西式糕點、面包、薄脆餅干、巧克力、冰淇淋、蛋黃派……

　　凡是松軟香甜的含油食品；

　　以及像薯條，炸雞等一炸再炸的煎炸食品，都含有大量反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸存在的意義，就是讓食物更美味，延長保質期。

　　千萬不要小看了反式脂肪酸的危害，每年有50多萬人因反式脂肪酸而死于心血管疾病。

　　世衛組織早在2018年，就提出計劃五年內在全球范圍內全面禁用人工反式脂肪酸。

　　對于孩子來說，長期進食反式脂肪酸的危害更是數不勝數。

　　無錫市第三人民醫院兒科副主任童曉強調：

　　“反式脂肪酸會引起孩子成年以后的心血管疾病，而且吃多的話，會對孩子的成長發育有很大影響，嚴重的還會影響兒童智力發育，甚至導致兒童性別錯亂。”

　　攝入過多反式脂肪酸，會讓孩子變胖變傻，這種“笨蛋脂肪”，會造成孩子的中樞神經系統發育障礙。

　　長期食用反式脂肪酸，還會讓孩子變得脾氣暴躁。

　　美國研究表明：不論年紀大小，常吃含反式脂肪食物的人更具有攻擊性，相反，反式脂肪攝入較少的人能更好地控制自己的情緒。

　　那么，怎么判斷零食是否有反式脂肪酸呢？

　　答案是，看配料表。

　　需要注意的是，看配料表時，可不是只看有沒有寫“反式脂肪酸”這么簡單。

　　江蘇省老年病醫院營養科主任蔡曉真強調：

　　我國建議在食物標簽上標出反式脂肪酸，但并不強制，所以很多商家玩起了文字游戲，給反式脂肪酸披上“外衣”，例如：

　　精煉植物油、植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、植脂末、植物奶精、氫化植物油、代可可脂等等，都可能是反式脂肪的“小號”。

　　家長需要警惕再警惕。

　　專家建議：

　　1． 零食配方含有“氫化植物油”“植物奶精”“代可可脂”等的，不建議購買。

　　2． 零食配方中“飽和脂肪”含量超過3%的，不建議購買。

　　3． 零食保質期越長的，貓膩越多，不建議購買。

　　02 經過輻照處理的零食

　　朋友非常喜歡給孩子買各種蜜餞。

　　她說孩子不愛吃蔬菜水果，蜜餞味道重，孩子很喜歡，想著給孩子多吃些，補充些維生素。

　　父母要注意了！

　　蜜餞屬于輻照食品，對孩子來說營養價值遠遠不夠。

　　輻照是指為了達到殺菌，延長產品保質期的目的，用一部分劑量電離對食品進行輻射，多用于水分較多的食材的殺菌處理。

　　

　　

　　比如蜜餞、水果干、方便面的蔬菜包等， 都屬于輻照食品。

　　輻照方式處理過的食品，不會有放射性的危害。

　　但食品中的營養成分幾乎都被破壞，完全不能滿足兒童的營養需求。

　　換句話說，除了吃撐肚子影響孩子飯量，沒一點好處。

　　03 含色素、甜味劑、防腐劑的零食

　　含各種添加劑的零食實在太常見了。

　　典型的代表就是孩子們很愛吃的彩虹糖，看配料表就會發現，一顆小糖豆里包含各種色素、甜味劑和防腐劑。

　　另外，《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：

　　有9種孩子常吃的零食含添加劑較多，包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋餅干、奶茶、口香糖和薯片。

　　

　　

　　我鄰居家的孩子，就非常愛吃口香糖，一次嚼十幾個。

　　老人還很得意：“這比吃糖好，我娃三歲多就吃，吃完會自己吐。”

　　看似一點點，但要是常吃，非常影響孩子健康。

　　都保健營養美食學會理事，《只有營養知道》主編谷傳玲表示：

　　1. 含各種添加劑的零食一般都是高油高鹽重口味，不利于孩子清淡飲食習慣的養成。

　　2. 更可怕的是，研究顯示，這類零食會加速體內鋅的流失，進而導致孩子食欲不振、挑食、偏食，甚至出現多動癥這樣的問題。

　　

　　

　　

　　04 糖、鹽、油超標的零食

　　2020版《兒童零食市場調查白皮書》明確指出：

　　重糖、高油鹽、玩套路，是兒童零食三大痛。

　　重糖、高油鹽類的產品，以餅干、膨化食品、糖果等零食居多。

　　玩套路，例如兒童餅干、兒童飲料、兒童面條、兒童醬油，多有兒童之名無“專用”之實。

　　我就中過玩套路的招。

　　天氣熱，兒子食欲差，但非常愛吃某牌的兒童魚肉腸，導購夸得天花亂墜，說非常有營養，我想著反正孩子啥也不吃，吃這個至少還有點肉。

　　后來，我正巧在一檔節目中看到，某平臺對兒童魚肉腸品牌進行測評，包括我買的這種還挺貴的兒童魚肉腸。

　　結果顯示，測評的18個品牌的魚肉腸，鈉含量均是超標。

　　

　　

　　也就是說，這類食品為了保持風味與防腐，添加了大量的食品添加劑，尤其是鹽分。

　　我們以為孩子吃下去的是營養，其實都是各種添加劑。

　　而且，孩子長期吃這些鹽超標的零食，口味會越來越重，食欲會越來越差。

　　營養專家表示：

　　長期食用會增加孩子的肝腎負擔，對孩子的成長發育產生不良影響。

　　具體來說，高糖的零食會導致孩子齲齒，肥胖或營養不良，還會增加骨質疏松，糖尿病等風險；

　　而高油鹽的零食容易導致孩子肥胖，并增加糖尿病，心血管疾病風險。

　　意識到這些問題后，不管孩子怎么哭求，我都不給他買魚肉腸；

　　結果，不到三天，他就恢復了飯量。

　　05 無過敏原信息的零食

　　正規的食品，都會在包裝袋里注明原料，以及接觸到的可能導致過敏的原材料。

　　但很多三無產品，是沒有這項說明的，這對孩子來說就是潛在的安全隱患。

　　南京一名6歲男孩童童，長得白白胖胖，活潑可愛。

　　去年4月份開始，童童的膝蓋附近開始出現一個個青紫色的斑塊，既不是摔的，也沒有撞到什么東西。

　　童童父母急得不行，帶著孩子四處求醫，醫生發現孩子得的是過敏性紫癜，而造成過敏的原因，很可能就是童童吃了太多零食，里面的添加劑引起的。

　　千萬不要小看過敏原的問題。

　　我一位朋友的孩子，天生過敏體質，絕對不能碰花生，有一回，奶奶沒在意，給孩子吃了花生醬，孩子一口吃下去，馬上就呼吸急促，臉色青紫。

　　還好搶救及時，孩子轉危為安。

　　家有過敏體質孩子的父母，真的要細心注意看配料表，沒注明過敏原的，不要購買。

　　

　　06 有安全隱患的零食

　　對幼兒來說，像堅果、果凍這類細小食物，如果不小心噎到，是有窒息風險的。

　　2017年，江蘇泰興一個九個月大的寶寶，看到姐姐在吃一口腸（手指大小的火腿腸），也鬧著要吃，于是奶奶撕開包裝捏碎了喂給孩子吃。

　　結果沒想到，整根肉腸都被孩子吸進嘴里，當時就噎得直翻白眼，送到醫院還是沒搶救回來。

　　除了容易噎到的零食，還有尖銳牙簽串，以及各種噱頭的網紅零食，父母也要注意。

　　我表弟就因為好玩，給他五歲的兒子買了個網紅“燈泡棒棒糖”，結果，孩子塞進嘴里就拿不出來了，后來跑到醫院急診才取出來，孩子受了好多罪。

　　很多父母會說：“小孩子都喜歡吃零食，不吃的話肯定會饞。”

　　其實，正餐之間適當給孩子吃一些零食，是沒問題的，但父母得選健康的零食。

　　營養專家建議父母選擇的標準是：

　　天然食物，低糖、低鈉、低脂的零食，糖鹽油在配料表位置越靠后越好，不添加越好。

　　比如新鮮蔬果、鮮奶、原味酸奶、奶酪、饅頭、全麥面包、雞蛋羹、煮雞蛋等，都可以給孩子當零食。

　　真正的愛，并不是父母一味滿足孩子的口欲；

　　而是以身作則教孩子懂得：健康的飲食理念，以及自律的飲食習慣。

　　當孩子長大，懂得節制的享受美食時，他會深深理解當年父母不縱容他亂吃零食的那份愛。

　　作者：Gloria，修辭學碩士，曾任國企高管，現為全職媽媽。八一八婚姻和愛情的真相，聊一聊育兒和育己的感悟。部分圖片來自網絡，版權歸原作者所有。