3月12日15:00，F(xiàn)oodtalks On-line聯(lián)手尼爾森舉辦線上直播課《疫情下中國零售業(yè)的變革與機(jī)遇》，尼爾森中國區(qū)副總裁周凌卿先生在線上分享，滑至文末極速報(bào)名！

　　2020年伊始爆發(fā)的新冠疫情，使中國的零售業(yè)尤其是實(shí)體零售業(yè)遭受沖擊，但也有部分準(zhǔn)備充分且反應(yīng)迅速的零售商成功化危機(jī)為機(jī)遇。這場(chǎng)疫情給零售業(yè)帶來了新的啟發(fā)，也讓行業(yè)看到了未來的新機(jī)遇。尼爾森密切追蹤零售行業(yè)新動(dòng)態(tài)，發(fā)布《尼爾森深度解析疫情下中國零售業(yè)的變革與機(jī)遇》，通過調(diào)研全國重點(diǎn)零售企業(yè)以及逾一萬家傳統(tǒng)渠道食雜店店主，深度剖析新冠疫情下零售商面臨的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)，以及疫情過后零售業(yè)的變革與機(jī)遇。

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　　疫情沖擊下，零售商的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)

　　尼爾森研究顯示，新冠疫情對(duì)零售商春節(jié)期間的經(jīng)營(yíng)影響呈兩極分化現(xiàn)象。受訪的零售企業(yè)中，42%表示銷售對(duì)比去年同期下滑，其中29%下滑顯著。相比之下，44%的零售商表示銷售增長(zhǎng)，其中28%表示增長(zhǎng)明顯。

　　圖1 新冠疫情對(duì)零售商春節(jié)期間的經(jīng)營(yíng)影響

　　分業(yè)態(tài)來看，大業(yè)態(tài)如大賣場(chǎng)/標(biāo)準(zhǔn)超市大部分表示銷售增長(zhǎng)較好，頭部零售商依靠強(qiáng)大供應(yīng)鏈表現(xiàn)不俗。小業(yè)態(tài)尤其是便利店增長(zhǎng)趨緩，個(gè)護(hù)化妝品店及母嬰類專營(yíng)店受到較大影響，但部分母嬰店由于積極拓展線上及社群營(yíng)銷等滿足消費(fèi)者疫情期間的需求，仍有明顯增長(zhǎng)。

　　尼爾森研究顯示，新冠疫情下，部分品類備貨不足、物流配送困難和線上訂單配送人力不足是零售商遇到的三大主要挑戰(zhàn)。受訪的零售企業(yè)中，有62%認(rèn)為其前期部分品類備貨不夠充分、應(yīng)急組織機(jī)制反應(yīng)不夠及時(shí)；59%認(rèn)為某些品類采購成本上漲，物流配送困難，供應(yīng)鏈承壓大；48%認(rèn)為門店線上訂單激增，到家配送人力不足。

　　圖2 零售商遇到的主要挑戰(zhàn)

　　不過，也有部分零售商快速組織，積極應(yīng)對(duì)，推出組合拳幫助企業(yè)轉(zhuǎn)危為機(jī)。這些舉措包括供應(yīng)鏈靈活協(xié)同，保證商品供應(yīng)效率，合理調(diào)配人手，調(diào)整門店運(yùn)營(yíng)時(shí)間，大力開發(fā)線上及社區(qū)購業(yè)務(wù)，以及加強(qiáng)企業(yè)品牌營(yíng)銷以提升購物者對(duì)其信任度和好感度等。

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　　疫情過后，零售業(yè)的變革與機(jī)遇

　　以非典時(shí)期的零售變化為參考，新冠疫情過后很有可能會(huì)迎來一波消費(fèi)反彈。經(jīng)歷了疫情考驗(yàn)的零售業(yè)也正醞釀著變革與機(jī)遇。

　　尼爾森研究顯示，展望未來半年的經(jīng)營(yíng)狀況，46%的零售商持樂觀態(tài)度，其中8%覺得未來半年經(jīng)營(yíng)狀況會(huì)非常好，此次疫情是挑戰(zhàn)也是機(jī)會(huì)，可以實(shí)現(xiàn)拐點(diǎn)超車。36%的零售商則對(duì)未來情況感到擔(dān)憂，認(rèn)為存在較大經(jīng)營(yíng)壓力。

　　圖3 零售商對(duì)疫情過后的企業(yè)經(jīng)營(yíng)前景預(yù)期

　　對(duì)于未來一年零售行業(yè)的機(jī)遇及經(jīng)營(yíng)策略重點(diǎn)，67%的零售商表示將大力拓展線上渠道，加快到家業(yè)務(wù)/前置倉布局；53%表示將進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強(qiáng)健康、消毒、防護(hù)類產(chǎn)品的備貨和貨架占比；43%表示將深耕供應(yīng)鏈，尤其是生鮮供應(yīng)鏈，強(qiáng)化與各品牌商的關(guān)系和溝通效率。

　　除了多渠道加速融合、強(qiáng)化供應(yīng)鏈等普遍關(guān)注的持續(xù)性趨勢(shì)外，不同零售業(yè)態(tài)在未來策略調(diào)整的側(cè)重點(diǎn)方面也各有差異。

　　大賣場(chǎng)/標(biāo)準(zhǔn)超市的側(cè)重點(diǎn)在以下兩方面：一、加速供應(yīng)鏈布局規(guī)劃和自營(yíng)能力建設(shè)，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，在貨源保障、中臺(tái)建設(shè)，物流時(shí)效等提升上中下游綜合能力；二、全渠道經(jīng)營(yíng)拓展零售業(yè)務(wù)寬度，到家與到店深度融合成為常態(tài)。

　　小型超市/便利店——社區(qū)生鮮小型超市將加快布局，便利店將持續(xù)精準(zhǔn)匹配近場(chǎng)生活圈。60%受訪小業(yè)態(tài)零售商表示，疫情過后，將大力拓展線上渠道，到家服務(wù)/前置倉布局。便利店未來可望通過完善商品配置，加強(qiáng)便民服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到后一公里的品牌溫度，以增強(qiáng)顧客粘度。

　　對(duì)食雜店而言，側(cè)重點(diǎn)在于突破供應(yīng)鏈瓶頸，發(fā)揮鄰里中心作用。疫情期間，全國逾五百萬食雜店供應(yīng)鏈接受了全面的考驗(yàn)，60%的店鋪面臨缺貨，但僅有1.1%的店鋪從其它渠道或經(jīng)銷商進(jìn)貨，僅0.6%的店鋪轉(zhuǎn)為從新電商渠道進(jìn)貨，因此食雜店很有必要通過拓展本地供應(yīng)商/經(jīng)銷商渠道，加強(qiáng)與大型、新型數(shù)字化供應(yīng)平臺(tái)合作等方式，來突破供應(yīng)鏈瓶頸。

　　對(duì)個(gè)護(hù)化妝品店及母嬰類專營(yíng)店而言，側(cè)重點(diǎn)在于加速線上線下渠道融合，持續(xù)推進(jìn)營(yíng)銷創(chuàng)新和社群運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)私域流量變現(xiàn)。疫情期間，非剛需的個(gè)護(hù)品門店銷售受到?jīng)_擊，但通過站外引流、站內(nèi)帶貨等多種線上創(chuàng)新方式，可實(shí)現(xiàn)線上流量變現(xiàn)；部分線上線下融合較好的母嬰店較好地應(yīng)對(duì)了沖擊，未來OAO模式（線上和線下雙店運(yùn)營(yíng)模式）價(jià)值將進(jìn)一步體現(xiàn)。