1928年人類發明代抗生素前的70萬年里，人類是靠自身的益生菌來與細菌、病毒等微生物做斗爭，完全是靠人體自身的益生菌來與疾病戰斗。目前，益生菌已經被挖掘出來的對人體的作用多達上百種，可見現在的益生菌已經走進了平常百姓的家庭，可是你真的了解它嗎？

　　1.益生菌能為人體帶來的益處

　　腸道是人體大的免疫器官，有七成以上的免疫細胞集中在腸道，如巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞；有七成以上的免疫球蛋白A由腸道制造。腸道菌群與腸道免疫系統是水乳交融的共生關系。

　　對于大多數人來說，益生菌對人體的好處包括支持免疫功能和維持消化道健康，減少抗生素的副作用，緩解消化系統不適，提高對感染性疾病如感冒的抵抗能力，改善乳糖的吸收等。

　　其他好處還包括對腹瀉和便秘的雙向調節作用、對幼兒濕疹、過敏等癥狀的緩解及預防、減輕嬰兒腹痛等。

　　2.兒童補充益生菌的好處

　　科學研究證明，母體與胎兒之間存在天然的“菌脈”關系。母體腸道的健康菌群，會隨著自然分娩，傳承到寶寶體內。

　　然而，使用抗生素、剖腹產以及非母乳喂養，將母體傳遞給寶寶菌群的通道攔腰剪斷，導致嬰兒體內的菌群數量及類別減少，引發各種不良后果。

　　幼兒的胃腸道微生態建立越早，越能保護嬰兒免受感染性疾病、過敏和各種消化道問題的侵擾。2歲之后，幼兒胃腸道微生態雖然逐步完善，但仍易受外界因素影響，如嬰兒在斷奶和添加輔食期間，容易因為食物的變化導致腸道菌群失衡。

 

　　另外，幼兒免疫系統發育尚不完善，易出現感染和過敏等免疫力低下的問題。

　　及早給幼兒補充益生菌，有助于其免疫力發育，增進食欲，促進寶寶對營養物質的吸收；改善兒寶寶消化功能，減少或減輕便秘、腹瀉，緩解乳糖不耐受癥。

　　所以，寶寶應該堅持服用益生菌，尤其是剖腹產、早產兒、奶粉喂養以及服用抗生素的寶寶，更需要及時補充。

　　3.孕婦、乳母補充益生菌的好處

　　前文提到，益生菌能夠支持免疫功能。孕婦機體免疫力的強弱直接關系到寶寶的免疫力，孕婦的免疫力增強，可以給寶寶的先天免疫力打下基礎，有助于預防或減少濕疹、哮喘等幼兒過敏性疾病的發生。

　　哺乳期媽媽食用益生菌，可以提高母乳中重要免疫因子的含量，增強母乳的免疫保護作用，有助于減少母乳喂養寶寶因免疫力失調所導致的健康問題。

　　另外，孕婦消化功能改變，比未懷孕時更容易發生便秘和腸胃不適。益生菌具有通便、緩解腸胃不適的作用，可以有效緩解孕婦的上述癥狀。

　　4.益生菌調節免疫的機理

　　益生菌調節免疫力的機理主要表現在以下幾點：

　　（1）増強特異性和非特異性免疫功能：益生菌可增強機體特異性和非特異性腸道防御機制，保護機體免受感染。

　　益生菌還可增強腸道屏障功能，避免感染和過敏等免疫方面疾病的發生。

　　（2）促進SIgA的分泌：益生菌通過促進SlgA發分泌，幫助機體清除致病微生物和潛在的過敏性抗原，避免感染和過敏等免疫方面疾病的發生。

　　（3）刺激Th1型免疫應答，降低可導致過敏的Th2型免疫應答：益生菌可以促進Th1/Th2免疫應答的發育平衡，尤其對調節兒童免疫力至關重要，可以減少兒童因生理性的ThI/Th2免疫失衡而導致的免疫問題。

　　5.益生菌緩解腹瀉的機制

　　益生菌可以促進腸道微生態平衡，幫助減輕腹瀉癥狀和減少腹瀉發生，主要機制如下：

　　（1）益生菌可增強腸道屏障功能，保持健康的胃腸道環境；益生菌抑制有害菌，與病原菌爭奪營養物質，并占據腸道可用空間，阻止病原菌的粘附和通過；益生菌可產生抗菌物質，降低腸道pH值，造成局部酸性環境，從而殺滅有害菌，緩解腹瀉。

　　（2）益生菌可以促進SlgA的分泌，與相應病原微生物（細菌、病毒等）或致敏原結合，阻止病原體或致敏原粘附到細胞表面，增強腸道免疫屏障功能，幫助機體清除致病微生物和潛在致敏原。

　　（3）益生菌可以分泌乳糖酶，幫助消化乳糖，減輕乳糖不耐受引起的腹脹、腹瀉等。基于此，益生菌可以幫助緩解感染性腹瀉（包括各種細菌感染性腹瀉、病毒感染性腹瀉，例如輪狀病毒感染引起的兒童秋季腹瀉）、抗生素相關性腹瀉、乳糖不耐受性腹瀉。

　　6.益生菌調節便秘的機制

　　益生菌可以幫助改善和減輕便秘，是因為益生菌能與腸黏膜上皮細胞緊密結合，形成微生物保護層，抵御外來有害菌定值腸道，抑制有害菌的生長。

　　另外，益生菌在代謝過程中產生乳酸、醋酸及其他有機酸，降低腸道pH值，形成腸道酸性環境，促進腸道正常蠕動，緩解便秘。

　　基于以上，益生菌可以幫助緩解腸道菌群失調和腸蠕動減慢引起的便秘。

　　另一方面，在服用益生菌時，需要増加運動和飲水，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食品。如果是長期不能緩解的嚴重便秘，要排除可能患有的腸道疾病，如腸道畸形（先天性巨結腸）等。

　　7.益生菌如何應對消化不良？

　　消化不良往往是由飲食不當引起（過量或食物成分不當），食物不能被充分消化和吸收而滯留在小腸上部，有害菌繁殖使食物發酵和腐敗，出現大便有酸味、大便中常見白色奶瓣和泡沫、輕微腹痛等情況，嚴重時發展為腹瀉。

　　幼兒由于各種消化酶的分泌較少，消化吸收功能較成人差。同時，其消化醇的分泌易受炎熱天氣和疾病的影響，容易發生消化不良。例如，乳糖酶的缺乏就是一種常見的幼兒消化酶缺乏。

　　益生菌在代謝過程中可產生乳酸、醋酸及其他有機酸，降低腸道PH值，抑制有害菌的繁殖，防止食物發酵和腐敗，從而緩解消化不良時的腹痛，幫助避免發展為腹瀉。益生菌還可以分泌乳糖酶，幫助消化乳糖，減輕乳糖不耐受引起的腹脹和腹瀉。

　　8、益生菌如何緩解濕疹等過敏癥狀？

　　小兒腸道菌群的變化可表現在不同的分娩方式上。如剖宮產的小兒，相對于自然分娩小兒來說，更容易發生濕疹等過敏性疾病，究其有關機制是腸道菌群的變化。

　　自然分娩的嬰兒在分娩過程中，與母親產道、皮膚接觸，可促進母體的益生菌定植于嬰兒腸道內，促使Th2向Th1免疫偏倚，而不易發生過敏。在剖宮產的嬰兒中，接觸母親體內的細菌則較少，取而代之的是醫院環境中的細菌，無法誘導Th1的上調。

　　9、益生菌能長期服用嗎？

　　迄今為止，由于人們并未觀察到人體的消化系統因常駐細菌或過路細菌出現感染或毒性反應，所以一般認為胃腸道內常見的正常雙歧桿菌和乳酸桿菌等常駐細菌、過路細菌及發酵食品中含有的乳酸菌對人體都是安全、無副作用的。

　　同時，人們常常根據飲食和健康需求，將益生菌作為食品的一部分或膳食補充劑使用，如東亞地區的泡菜，我們日常喝的酸奶等等，這些應用經驗都證明食用益生菌對人體健康有很多益處。

　　堅持服用益生菌，服用12周后，可將益生菌攝入量減到一半（出于經濟實惠考慮），用來鞏固益生菌的效果，堅持到半年可停用。對大多數人來講，停用后，這一優化的效果可以維持一段時間，大約半年到一年。

　　10、科學補充益生菌的一些建議

　　（1）媽媽寶寶一起補

　　媽媽在孕期就應該補充益生菌，調整自身腸道菌群，預防便秘、增強腸道免疫、減少婦科疾病，預防早產和新生兒感染。

　　（2）飯后服用效果好

　　正常胃酸pH值約為1.8，不利于益生菌的存活。餐后半小時至一小時后，胃酸分泌有所減少，加之食物還在胃中，可以中和胃酸，此時再攝入益生菌更合適。

　　（3）使用抗生素后2小時再服用

　　抗生素會殺死益生菌，服用了抗生素后至少2小時再服用益生菌，可降低抗生素產生的副作用，減少如抗生素腹瀉、嘔吐等情況的發生。

　　（4）溫水沖服

　　益生菌不耐高溫，因此，沖服時水溫高不超過40℃，沖水后半小時內飲用完畢，不宜久存。

　　（5）選對菌株

　　益生菌種類繁多，不同菌株作用大不相同。

　　菌株決定益生菌產品的效果

　　世界衛生組織指出，“益生菌的標示應該包括菌株名，因為益生菌的，更多的是取決于是什么菌株。”

　　國際益生菌協會（IPA）也指出，“益生菌的取決于菌株，而不是我們通常所了解的菌種。”也就是說，不同菌株，作用不同，甚至千差萬別。

　　舉個例子，同屬于乳酸桿菌屬和鼠李糖乳酸桿菌種，LGG適用于腸道免疫，腹瀉、過敏及嬰兒濕疹，GR-1則適用于女性生殖健康。所以，益生菌產品必須標明具體菌株號。